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荷兰瓦赫宁根大学-中农食品胶体中心学术交流会成功举办(图)
荷兰 食品胶体 学术交流会
2023/10/11
《中国食品学报》特约文章推荐——食品胶体在植物蛋白肉中的应用研究(图)
中国食品学报 食品胶体 植物蛋白肉
2022/11/28
浙江工商大学食品与生物工程学院主办食品胶体与软物质学术论坛
浙江工商大学食品与生物工程学院 食品胶体 软物质 学术论坛
2019/12/10
2019年11月9日,食品胶体与软物质学术论坛在浙江工商大学图书馆报告厅举行。论坛邀请国际食品胶体研究领域著名专家美国马萨诸塞大学教授(浙江工商大学特聘教授)David Julian McClements,以及国内外相关领域的10位专家学者,围绕食品胶体领域的前沿和发展趋势这一主题,开展针对食品胶体应用领域的热点和难点问题进行交流,介绍了基于食品胶体的各种新型载体结构,如乳液体系、纳米颗粒,食品胶...