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蔬菜贮藏保鲜技术的研究(青椒贮藏技术)
贮藏 青椒 蔬菜保鲜 生化生理
2008/12/2
为解决北方青椒供应的淡旺矛盾，丰富冬春节日市场，沈阳市蔬菜公司蔬菜贮藏研究所和沈阳农业大学园艺系、植保系合作，从1983年起共同承担了国家重点攻关项目(65)8-2-3中“青椒贮藏技术研究”课题。三年里双方对青椒品种耐藏性、贮藏方式、贮藏条件、药剂防腐及贮藏生理生化等方面进行了深入的反复试验研究，取得了显著成效，并于1985年完成了中试。
蔬菜贮藏保鲜技术研究
贮藏保鲜 蔬菜 保鲜 温室利用
2008/12/2
该项目主要应用于东北等寒冷地区冬季利用闲置的生产设施日光温室进行蔬菜贮藏保鲜。即通过对日光温室进行技术改造，在日光温室的薄膜环境中通过对温度、湿度和气体条件进行调控，创造适合蔬菜贮藏保鲜的功能环境，达到蔬菜贮藏保鲜的目的。性能指标：温室内温度有效控制在0-5℃之间，室温相对湿度在80%左右，洋葱损失率8%，小于10%，洋葱不变色、变味，保持原有品质，对环境无污染，实现了规模贮藏，1亩地日光温室洋葱...
几种蔬菜贮藏保鲜综合技术
蔬菜 贮藏 绿叶蔬菜 食品保鲜
2008/11/26
该省蔬菜生产季节性强，采收期相对集中，而又苦于没有贮藏保鲜技术，常出现“旺季烂、淡季断”的现象，致使农业丰产不增收，经济效益低下，制约了农村经济的发展。针对该省的具体情况，研究出了适于该省种植并耐贮的几种主要蔬菜品种，并总结出一套相应的贮藏保鲜综合技术。该项技术操作简单，科学可行，投资少、见效快，易于被当地农民接受。主要技术指标：国果菜类用此技术贮藏，贮藏期可达10-13周，商品率均在65％以上；...
水果蔬菜贮藏保鲜技术
贮藏 水果蔬菜 食品保鲜
2008/10/8
该项目贮藏保鲜技术适用于苹果、梨等水果及青椒、番茄、胡萝卜等蔬菜的贮藏保鲜。该技术是根据不同的果疏的生物学特性采取相应的科学方法。延缓果蔬的生物学特性采取相应的科学方法，延缓果蔬的代谢过程，延长其寿命，延长贮存期，且保持果实不变持，风味正常。该技术是采用化学调法是0度-20度温度范围内贮藏保鲜果蔬，在贮藏期保鲜其期间如苹果、梨可达7个月以上，水果的硬度、水分、营养成分变化不大，果实风味正常，好果率...