搜索结果: 1-8 共查到“农产品贮藏与加工 微生物”相关记录8条 . 查询时间(1.108 秒)
蚕桑南药与微生物资源加工利用研究团队拥有团队成员17人，其中高级职称11人，博士学位8人，硕士学位8人，专业方向覆盖了蚕桑学、食品科学、植物化学、生物技术等多个学科。
团队带头人廖森泰研究员现任中国蚕学会理事长、国家蚕桑产业技术体系岗位科学家。团队研究工作主要围绕家蚕与微生物种质资源收集保存、鉴评与创制及高效利用研究、家蚕多元化新品种选育和蚕病防治技术研究、蚕桑和药食两用资源开展营养成分和功能...
近日，西北农林科技大学食品科学与工程学院粮油加工团队欧阳韶晖副研究员课题组和食品微生物团队杨保伟教授课题组在低菌生产清洁面粉方面取得新进展，这项成果实现了谷物科学和微生物学的交叉融合，研究成果在国际食品领域期刊《Foods》上发表，题为“Effects of Wheat Tempering with Slightly Acidic Electrolyzed Water on the Microbi...
四川农业大学食品学院在新型天然微生物保鲜技术研究上取得新进展（图）
四川农业大学食品学院 新型天然微生物保鲜技术 微生物保鲜 Chemical Engineering Journal
2022/7/3
近日，四川农业大学食品学院在工程领域国际顶级期刊《Chemical Engineering Journal》（《化学工程杂志》，中科院一区TOP，IF=13.273）在线发表了论文《新型天然微生物保鲜剂乳酸链球菌肽/银耳多糖/植物乳杆菌及其对香肠发酵过程中生物胺的影响》（Novel natural microbial preservative nisin/Tremella fuciformis p...
2019年11月14-16日，加工所科技人员功能食品研究室副主任夏陈、赵楠、赖海梅、李可、邓俊琳和向卓亚应邀参加了“第三届益生菌、肠道微生物与人体健康国际研讨会”。本次研讨会由江南大学和江苏省产业技术研究院共同主办，会上美国微生物科学院院士PaulRoss、爱尔兰皇家科学院院士CatherineStanton和国际微生物学会联合会主席YuanKunLee在内的十余名海外学者与诸多国内知名专家，针对...
小麦粉生产过程中微生物污染防控技术研究进展
小麦粉 生产过程 微生物污染 防控技术
2009/10/22
小麦粉是世界上最主要的食品和食品原料之一。我国小麦粉中微生物含量较高,一般为103-105cfu/g,不利于其储藏期间的品质保持和加工食品的卫生安全,甚至给人们的身体健康带来潜在的危害。围绕我国小麦粉微生物污染现状,以及小麦粉生产过程中易被微生物污染的环节,探讨了小麦粉生产过程中微生物的防控技术,为提高我国小麦粉的食用安全性提供参考。
利用啤酒废水制备微生物絮凝剂研究
微生物絮凝剂 廉价制备 啤酒废水
2009/6/26
[ 目的] 优化絮凝剂产生菌培养条件, 以期获得价廉、高效的絮凝剂。[ 方法] 从某污水处理厂的活性污泥中筛选得到了一株稳定
高效的微生物絮凝剂产生菌127 号菌种, 采用啤酒废水作为廉价培养基, 对絮凝剂产生菌127 号菌种进行培养, 优化其培养条件, 考察外
加碳源、氮源、培养基pH 值、培养时间等因素对菌株絮凝效果的影响。[ 结果] 将啤酒废水稀释10 倍后,BOD5 为7 880 m...