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食品添加剂的使用由来已久,伴随着现代食品加工工艺的改进和食品工业的发展,食品添加剂的研发和使用也取得了长足的进步,对食品工业的发展起到了积极的推动作用。日前,由科信食品与健康信息交流中心发起的《中国消费者食品添加剂认知调查》显示,我国消费者对食品添加剂仍存在四大误解。
2022年4月7日,由半月谈杂志社主办的“乡村振兴实践探索之‘短视频+直播’模式探讨”座谈会在京举行,来自国务院发展研究中心、北京师范大学、中国人民大学、中国农业科学院、国家发改委产业经济与技术经济研究所及中国农业大学的专家学者围绕数字时代“短视频+直播”对乡村振兴产生的影响展开探讨。
记者2019年6月24日从农业农村部获悉:农业生产态势平稳,夏粮丰收已成定局,我国农业农村经济运行总体平稳。截至6月18日,夏粮收获已过九成,机收率超过96%,预计亩产比上年提高10公斤。小麦品质明显好于上年,优质强筋弱筋小麦占比达到33%,比去年提高3个百分点
2019年5月16日上午,由同济大学和云龙县人民政府联合举办的云龙县“产业扶贫+消费扶贫”绿色农产品发布推介会在同济大学四平路校区举办。同济大学党委副书记徐建平,云龙县人民政府副县长黄顺、董立强、周晔,云龙县政府办、农业农村局、扶贫办、绿色食品协会、丰农公司等龙头企业代表以及同济大学校工会、外联办、各二级单位工会、附属东方医院、同济创新创业控股有限公司、后勤集团、同济校友产业联盟秘书处、校友企业代...
随着新媒体的发展,网络信息曝光的食品安全问题引起消费者的高度关注,也影响着消费者的行为和情绪反应。开展消费者风险感知研究,对提高风险沟通的有效性具有指导意义。方法 利用6个大中城市的1 083份问卷调查数据,进行统计学分析和模型计量。结果 消费者对饮食导致健康危害的风险担忧,仅次于环境污染,而总体的食品安全风险感知处于中等偏上水平。网络信息受到消费者高度关注,并有近8成的人认为信息真实可信;政府作...
绿色消费态度-行为差距是绿色消费研究中的一个重要主题,然而相关研究结论碎片化,有待梳理整合以呈现出一个清晰画面。应用文献分析方法,本研究将这一差距归因于方法性原因和影响因素原因,分别进行了阐述分析,其中影响因素包括参照群体影响、产品因素、个人能力、习惯以及情境因素。然后,本研究对缩小这一态度行为差异的干预策略进行了详细阐述,并最终构建了“绿色消费态度-行为差距影响因素和干预策略模型”。这一理论构架...
文章利用 Logit模型,针对2013年 H7N9风险对我国消费者禽肉类产品消费的影响进行了实 证研究,表明:82%消费者受到影响,平均影响深度为35%,平均影响期限约为3个月;影响的存在性与消费 者的学历、家庭人数、风险的认知及心态有关;影响的深度与消费者年龄、学历、职业、家庭人数、风险认知、消 费者质量安全满意程度、政府监管的满意程度有关;影响的期限与消费者居住地、职业、家庭收入、消费者...
该文通过大量的问卷调查与实地调研,以山东省郯城县为研究案例,利用SPSS深入细致地分析了 影响农村家庭能源的消费结构变化的因素。结果表明:家庭规模、收入水平、文化程度等因素主要决定了 村民家庭能源的消费水平和消费结构;地区经济形式、政府引导、能源特性、生活方式及对能源的认识同 样影响着各种家庭能源的消费
基于吉林省消费者调查数据,分析了消费者对猪肉质量安全的认知情况、对质量安全猪肉的支付意愿,并采用计量分析方法对消费者购买优质安全猪肉及其影响因素进行了分析。结果表明:消费者对猪肉质量安全认知能力还比较低,消费者对优质安全猪肉支付溢价幅度不高。消费者购买优质安全猪肉行为主要受猪肉质量安全关注度、消费者受教育程度等因素的影响。从未来预期消费情况看,消费者购买质量安全猪肉的规模主要受到猪肉质量安全忧患度...
在中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥看来,今年的中央一号文件有两个重大突破,一是“促进符合条件的农业转移人口在城镇落户并享有与当地城镇居民同等的权益”。“解决好这一问题,对我国统筹城乡发展,‘二元’结构的突破以及现代化前进道路都扫清了一个重要障碍。”他对本报记者说。
为了解云南省农户的农资消费行为,采用走访、问卷法,选取云南省种植业代表性地区农资消费人群为对象,从购买动机,购买渠道,性格特点,行为方式等方面进行调查分析。结果显示,农资消费人群主要是理智型、习惯型,具有求实动机、求便动机,同时发现农户对于农资市场的三主体现象已经接受,但并不满意,农户对于农资市场的监管并不满意,而且发现服务质量的竞争是现在农资市场的最大的竞争。
选择我国东中西地区山东、湖北和四川三省的济南、泰安、武汉、孝感、成都和攀枝花六个大、中城市消费者进行认证食用农产品认知度和购买行为的问卷调查,通过描述性统计分析和logistic计量模型分析,找出影响消费者购买认证食用农产品的主要因素,提出相关的研究结论和政策建议。
为了了解济南市消费者对转基因食品的认知度和态度,分析影响当地消费者对转基因食品态度的主要因素及对转基因食品发展前景的看法,对当地不同人群随机发放问卷进行了调查。调查结果表明,当地消费者对转基因食品认知度总体较低,大多数消费者对转基因食品采取中立态度。被调查者的心理因素、认知度及其所接触的媒体等与对转基因因食品态度有不同相关性,以媒体相关性最为显著;大多数消费者对转基因食品继续发展持支持态度。媒体极...
在对我国农村居民收入结构变化与消费进行现状分析的基础上,通过理论和实证分析,探讨了我国农村居民收入结构变化与消费的关系。

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