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高品质油茶籽油安全、定向制取关键技术研究与示范
油茶籽油 定向制取 关键技术 水酶法
2023/2/15
“高品质油茶籽油安全、定向制取关键技术研究与示范”成果着眼高品质油茶籽油安全、定向制取，在明确油茶籽成熟过程、采后处理及加工过程中营养物质及危害因子变化规律基础上，建立了高品质油茶籽处理技术和质量分级标准、研发了低温压榨-适度精炼工艺为主体的高品质油茶籽油定向加工工艺、发明了油茶籽油水酶法提取工艺、建立了基于油茶籽油特异甾醇组分的鉴伪技术。成果发表论文41篇，授权发明专利7项，制订美国食品化学法典...
世界首条水酶法油茶籽油规模生产线建成
水酶法油茶籽油规模生产线 康奕达油茶生物科技有限公司
2016/4/11
湖南省近日启动验收以橄榄油加工方式为蓝本的重大专项预研项目，建成世界上唯一一条水酶法油茶籽油规模生产线，日处理30吨油茶籽。“油茶籽油水酶法提取关键技术研究与产业化示范”预研项目由康奕达油茶生物科技有限公司牵头，湖南农业大学教授周建平担任首席专家。周建平称，油茶籽加工一般采用大宗油料常用的压榨—浸出—精炼模式。但长时间蒸炒，高温、高压压榨与有机溶剂相结合以及化学精炼等因素，无法确保油茶籽中所含功能...