搜索结果: 1-10 共查到“食品科学技术 浙江大学”相关记录10条 . 查询时间(0.616 秒)
浙江大学合成首例人造大黄鱼肉
浙江大学 人造 大黄鱼肉 细胞培养
2023/7/8
日前，由浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长、浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室主任刘东红教授、生命科学学院陈军教授牵头的细胞培养鱼肉团队联合大连工业大学朱蓓薇院士团队对外宣布，通过干细胞分离、工厂化培养与组织化构建技术，成功合成国内首例厘米级细胞培养大黄鱼组织仿真鱼排。
浙江大学郑晓冬教授做客浙江工商大学食品与生物工程学院学术讲座（图）
浙江大学 郑晓冬 浙江工商大学食品与生物工程学院 学术讲座 功能性食品
2022/12/29
2022年11月10日上午，浙江大学大学郑晓冬教授应邀做客我院学术讲座，为全院师生带来题为“大健康背景下功能性食品研发思路”的报告。报告由食品与生物工程学院顾青教授主持，40余位师生到场听取此次报告。
浙江大学的食品学科起始于20世纪40年代，当时抗日战争风火正旺，在湄潭的一个角落里，一群农学专家做酱油、加工大米、 果蔬专家贮藏特产果品，营养学生发现刺梨的高维生素C含量。1952年浙江大学农化系部分老师北上南京，并入南京工学院。1958年去了无锡轻工业学院 （现江南大学）。另一部分在之后的浙江农业大学于1961和1962还招收二届本科学生。园艺系保留了一个果蔬贮藏加工考研室，从事果蔬贮藏、加工的...
浙江大学食品科学与工程学科博士后流动站
浙江大学食品科学与工程学科博士后流动站
2022/5/31
浙江大学食品科学与工程学科博士后流动站于2003年获批设立，目前是农业部和浙江省重点学科。在教育部学科评估中名列前茅。食品科学与工程一级学科涵盖了食品科学、农产品加工与贮藏工程、水产品加工与贮藏工程，粮食、油脂与蛋白质工程，食品安全与营养等5个二级学科，及包括上述专业和发酵工程在内的6个硕士学位授予点。已形成食品加工工程、食品生物技术、农产品品质生理与贮运工程、食品安全与营养等具有特色优势的研究方...
浙江大学生物系统工程与食品科学学院刘东红教授课题组因科研工作需要，现面向国内外公开招聘博士后3-4名。课题组面向未来食品科技需求，开展食品柔性智能制造、食品质构与风味重组、食品组分生物合成等研究，诚邀有相关研究或工作背景的优秀博士加入团队。
为提高博士学位研究生（以下简称博士生）招生选拔质量，突出学科、研究团体和导师在博士生招生中的自主权，探索优秀创新人才的选拔机制和模式，以提高研究生选拔质量为核心，确保博士生招生工作科学合理、严格规范、公平公正，依据国家教育部及学校有关文件，结合我院实际情况，浙江大学生物系统工程与食品科学学院博士生公开招考招生试行“申请-考核”制。
浙江大学生物系统工程与食品科学学院拥有农业工程、食品科学与工程两个一级学科博士授权点，其中农业工程学科列入国家“双一流”建设学科，在第四轮学科评估中获A+，是浙江大学高峰建设学科。食品科学与工程学科在第四轮学科评估中获A-，2021年ARWU世界一流学科-食品学科与工程排名第五，是浙江大学优势特色建设学科。
浙江大学生物系统工程与食品科学学院2022年博士研究生招生导师目录。
2021年3月17日，浙江大学生物系统工程与食品科学学院党委书记李金林、副院长刘东红一行5人来南昌大学食品学院交流调研，院长聂少平、书记谭杰等热情接待李金林书记一行。两院就学科建设、人才培养、科研平台建设等方面进行了交流座谈。
浙江大学馥莉食品研究院博士生导师郑晓冬教授（图）
浙江大学馥莉食品研究院 博士生导师 教授 生物技术
2014/5/13
郑晓冬，浙江大学食品科学研究所所长、浙江大学求是特聘教授，博士生导师、国务院政府特殊津贴获得者、农业部农产品质量专家委员会专家。主要从事生物技术在食品科学领域的应用教学、科研及推广工作。曾先后到美国、德国、日本知名大学学习访问。先后主持或完成了国家转基因专项、国家食品安全评价专项、“863”目标导向性课题、国家自然科学基金、国家支撑计划、省部级重点项目等30余项。发表论文 100余篇,其中 SCI...