搜索结果: 1-15 共查到“食品科学技术基础学科 中国农业大学食品科学与营养工程学院”相关记录84条 . 查询时间(0.427 秒)
2023年11月，中国农业大学食品科学与营养工程学院吴继红教授团队在食品领域国际顶级期刊《食品科学与食品安全综述》（Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety）发表题为“气味和多感官叠加对甜味的增强作用”（Enhancement effect of odor and multi-sensory superposition on swe...
2023年9月24日，应中国农业大学食品科学与营养工程学院生物工程系系主任游义琳老师邀请，新加坡国立大学食品科学与技术领域国际著名专家Prof. Dejian Huang在第三教学楼307教室为中国农业大学食品科学与营养工程学院师生做了主题为“Sustainable Agriceuticals——可持续农业”的学术讲座。
2023年7月5日，中国轻工业联合会发布《关于授予白晶斐等32名同志“全国轻工技术能手”荣誉称号的决定》（中轻联党人【2023】171号），决定授予2023年中国葡萄酒品酒师技能大赛前15名选手 “全国轻工技术能手”称号。中国农业大学食品科学与营养工程学院兰义宾副教授名列其中。
2023年6月13日，中国农学会发布关于表彰2021—2022年中国农学会青年科技奖获奖者的决定，根据《中国农学会青年科技奖章程》，经组织提名、形式审查、网络初评、答辩评审、社会公示等环节，决定授予50名同志2021—2022年中国农学会青年科技奖，我院车会莲教授、郭慧媛教授名列其中。
2023年5月8日，食品领域国际顶级期刊《食品科学与食品安全综述》（comprehensive reviews in food science and food safety）发表了食品学院游义琳副教授的综述性论文“不同控制策略在减少葡萄酒中氨基甲酸乙酯含量中的应用研究进展”（Research progress on the application of different controlling...
中国农业大学食品科学与营养工程学院黄越课题组成功实现对玉米粉中痕量微塑料的原位可视化表征（图）
黄越 玉米粉 微塑料 Science of the Total Environment 光谱成像 化学计量学
2023/7/6
近日，食品科学与营养工程学院黄越课题组在国际知名学术期刊Science of the Total Environment（IF=10.753）发表题为“Visual characterization of microplastics in corn flour by near field molecular spectral imaging and data mining”的最新研究成果。该研究采...
2022年11月11日上午，中国营养学会理事长杨月欣、秘书长韩军花以及副秘书长兼办公室主任刘培培一行三人莅临我院进行参观交流座谈。食品学院廖小军院长、尹淑涛副院长、沈群教授、王金锋教授、杨海霞教授、薛勇副教授等人出席座谈会。会议由廖小军院长主持。
中国农业大学食品科学与营养工程学院学生在2021 年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛北京分站赛夺得冠军（图）
中国农业大学食品科学与营养工程学院 百胜杯 食品安全与营养健康知识大学生竞赛 北京分站赛
2022/11/4
2021年11月27日，2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛北京分站赛成功举办。此项赛事是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝联合举办。历经了四年的不断发展提升，该赛事在各高校中形成了积极的影响力。经过前期校内选拔赛后，中国农业大学食品科学与营养工程学院的何趁、王文利、周星玥组成的中国农业大学代表队，与来自北京林业大学、北京工商大学和北京农学院3所高校的同学们...
吴继红，教授，博士生导师，食品非热加工北京市重点实验室副主任；任农业部农产品加工技术标准委员会蔬菜加工分委会秘书长，食品科学技术学会果蔬加工技术分会秘书长；主要从事食品风味化学、现代果蔬加工技术与理论、果蔬资源综合利用领域的研究；联系电话：62737434，E-mail:jihong-wu7268@163.com。
朱鸿亮，教授，学科方向：食品生物技术，食品科学；电话: 62737571；邮箱:hlzhu@cau.edu.cn，研究领域及方向：果蔬采后生理与分子生物学, 果蔬营养物质代谢调控, 果实发育和成熟机制。
中国农业大学食品科学与营养工程学院战吉宬教授
中国农业大学食品科学与营养工程学院 战吉宬 教授 葡萄栽培
2020/3/4
战吉宬，男，教授。主要研究方向：目前主要研究方向为葡萄栽培与葡萄酒酿造。葡萄栽培研究主要集中在葡萄抗逆机理研究和酿酒葡萄栽培技术体系的建立等方面。葡萄酒酿造研究主要集中在酵母筛选鉴定、葡萄酒检测分析和葡萄酒酿造关键技术体系的建立等方面。另外，近几年开始进行葡萄酒和桑葚等其他果酒中多酚类物质的营养与健康功能研究。上述各研究方向的研究成果已发表在《Food Chemistry》、《Innovative...
李博，教授，博士生导师，电话： 010-62737669，E-mail：libo@cau.edu.cn，通信地址：北京市海淀区清华东路17号112信箱。天然产物与功能食品，近年主要是蛋白质和生物活性肽领域。天然产物与功能食品，近年主要是蛋白质和生物活性肽领域。
梁建芬，教授，食品科学与工程系副系主任，学科方向：食品科学，粮油植物蛋白工程电话：010-62737699，邮箱：liangjf@cau.edu.cn; donghj97@163.com。研究领域及方向
谷物食品科学与加工（重点关注粮食类食品的深加工及综合利用）功能食品开发食品矿物质营养（重点关注加工对食品矿物质生物利用率的影响）
郑浩，教授，博士生导师。入选国家“青年千人”计划。研究领域：1.肠道微生物与营养健康；2.基于蜜蜂模式生物体系研究宿主与肠道微生物的互作。
郭慧媛，副教授，博士生导师。研究方向：1．母乳营养与婴幼儿健康；2．乳品品质形成机理与加工技术；3．功能乳制品与特种乳制品开发；4．营养素代谢与人体健康。