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李文娟，南昌大学未来技术学院教授，从事专业领域：食品材料与科学、药学、生物。在研基金项目简介（1）国家自然科学基金面上项目，白扁豆多糖通过“小肠-大脑对话”控制葡萄糖吸收及其代谢通路研究，项目编号：31872900、2019/1-2022/12、60万、在研、主持。（2）国家自然科学基金地区项目，黑灵芝多糖通过甘露糖受体（MR）调控单核巨噬细胞抗动脉粥样硬化的作用研究，项目编号：81860713。...
2022年10月31日，江西省食品产业科技创新联合体专家咨询委员会成立大会暨专家咨询委员会第一次会议在南昌大学食品科学与技术国家重点实验室召开。江西省科技厅党组成员、副厅长兼外国专家局局长陈炜蓉，南昌大学党委书记喻晓社，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国教授，中国工程院院士、江南大学原校长陈坚教授，中国工程院院士、中国农业大学任发政教授，中国工程院院士、湖南农业大学刘仲华教授、中国工程院院士、...
南昌大学牵头成立江西省食品产业科技创新联合体（图）
南昌大学 江西省食品产业科技创新联合体
2022/11/28
2022年9月27日，江西省绿色食品产业链科技创新联合体成立大会在南昌召开。省政府党组副书记、副省长殷美根出席会议揭牌并讲话。省政府办公厅正厅级督查专员刘晓艺，省科技厅党组书记、厅长犹王莹，南昌大学党委副书记、校长周创兵等领导共同为联合体揭牌，省科技厅副厅长鄢帮有宣读了科技创新联合体组建通知。
目前主要是以食品包装装潢设计、食品工厂设计、食品机械与设备选型为主的研究室。本研究室拥有CAD软件、纸张环压测定仪、纸张耐破度测定仪、纸板平压测定仪、水蒸气透过率测试仪、气体渗透仪、负压密封仪、电子万能试验机、油墨耐摩擦试验机、全自动液体包装机、模拟运输包装产品振动台、小型吹膜机、中空吹瓶机、粉末自动包装机、外抽真空（充气）封口机等设备，能够满足食品工程设计研究之需。
华南农业大学食品学院博士生钟鹏在食品领域国际期刊发表综述论文
华南农业大学食品学院 钟鹏 食品领域 食品真实性
2022/4/29
近日，华南农业大学食品学院研究生钟鹏在食品领域国际期刊Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety（IF 12.811）发表了题为“Untargeted metabolomics by liquid chromatography-mass spectrometry for food authentication: A review”的综...
硕士研究生招生是国家选拔高层次专门人才的重要途径，复试、调剂、录取是研究生招生的重要环节。要在确保安全性、公平性和科学性基础上，统筹兼顾、精准施策、严格管理，稳妥做好石河子大学2022年硕士研究生复试录取工作。根据《2022年全国硕士研究生招生工作管理规定》《关于做好2022年全国硕士研究生招生录取工作的通知》（教学司〔2022〕4号）《关于做好自治区2022 年全国硕士研究生招生录取工作的通知》...
2021年10月27日下午，四川省食品饮料产业协会在成都正式成立。四川省经济和信息化厅党组成员、副厅长冯锦花，四川省经济合作局一级巡视员吴燕翔、四川省农业科学院副院长张雄、四川省民政厅行政审批处副处长李泽明出席成立仪式。四川农业大学食品学院党委书记、所长秦文教授应邀参加成立大会。
近日，湖北省教育厅公布了第二批省级一流本科课程，长江大学生命科学学院马静博士主讲的《食品工艺学概论》获批省级一流本科课程立项建设。这是继《生态学》课程之后，长江大学生命科学学院获批的第2门省级一流本科课程。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院于永利副教授（图）
于永利 内蒙古民族大学生命科学与食品学院 副教授 食品卫生与环境安全 食品发酵
2023/2/14
于永利，内蒙古民族大学生命科学与食品学院，副教授。研究方向：食品卫生与环境安全，食品发酵。主讲课程：食品毒理学实验, 食品发酵与酿造, 发酵食品安全检测实习, 食品质量与安全认知实习。发表文章12篇，承担项目及课题3项，专利6项，其中实用新型专利4个。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院满丽莉副教授（图）
满丽莉 内蒙古民族大学生命科学与食品学院 副教授 食品微生物
2023/2/14
满丽莉，内蒙古民族大学生命科学与食品学院，副教授。研究方向：食品微生物及其代谢产物。主讲课程 食品发酵与酿造工艺学、食品包装科学与技术、葡萄酒工艺学。在Food Control、International Dairy Journal、Folia Microbiologica、Probiotics and Antimicrobial Proteins、食品发酵与酿造工艺学等期刊上发表中英文论文近4...
熊犍，华南理工大学食品科学与工程学院，博士生导师，教授。研究方向：食品科学与工程。美国化学会会员，中国化学会会员。中国纤维素醚专家委员。科研项目
：国家自然科学基金：大豆蛋白质/纤维素热聚集机理研究，51043011。学术论文十篇。
环境食品学教育部重点实验室博士生导师李斌教授（图）
环境食品学教育部重点实验室 博士生导师 教授 环境食品学 食品材料学
2015/6/29
李 斌，华中农业大学食品科技学院学院/ 环境食品学教育部重点实验室，博士生导师，教授。研究方向：1.环境食品学；2.生物大分子物理与化学；3.食品材料学。
熊华，教授、食品科学与工程、食品营养与卫生学博士生导师。南昌大学食品科学与技术国家重点实验室固定成员，学科带头人，享受国务院特殊津贴，江西省赣鄱英才555工程领军人才，省新世纪百千万人才，省主要学科与技术带头人，省高校中青年学科带头人。曾获得国家科技进步二等奖、江西省科技进步二等奖、西藏自治区科技进步三等奖、中国食品科技协会科技进步二等奖等奖励。1982年南昌大学化工系本科毕业，1996年获得美国...
重庆食品工业研究所成立于1959年，是一家从事食品技术研究和开发的综合性研究所。 主要从事食品技术、新产品开发和研究、 农产品储藏和保鲜技术、食品安全技术、食品理化分析、微生物检测、生物技术等方面的研究开发和应用。现设有：食品化学实验室、食品技术实验室、食品风味品尝实验室、食品安全技术研究室、食品微生物研究室、食品质量标准室和中试生产车间。 目前正承担国家和重庆市科委的科研和开发项目, 同国内外大...