搜索结果: 76-90 共查到“水产品藏与加工”相关记录646条 . 查询时间(6.854 秒)
近日，由中国水产科学研究院黄海水产研究所赵玲等研究发明的“一种胶原蛋白肽螯合亚铁水凝胶的制备方法与应用”获国家发明专利授权，授权公告日2021年7月2日，专利号：ZL2017109738768。
湖南省农产品加工研究所卞建明副研究员（图）
卞建明 湖南省农产品加工研究所 水产加工
2023/6/15
卞建明，副研究员，水产及加工方向；从事专业工作二十余年，专著两部：中南大学出版社/ 2012《淡水养殖技术》等，发表科技性论文8篇，主要参与水产及加工园区建设规划和论证二十余项，主持省科技支撑计划课题、省农财科教课题、长沙市科技创新课题、横向科技合作项目等六项，主要参与国家星火计划课题（2007）、湖南省科技专项等八项；湖南省派科技特派员、“三区”科技服务专家；最近两年专利申报三项；近年专注于动植...
近日，根据ESI公布最新数据显示，海南大学食品科学与工程学院水产品加工与贮藏团队在农林科学SCI一区Top期刊《Food Chemistry》（IF=7.514）发表的科研论文“Effect of EGCG-gelatin biofilm on the quality and microbial composition of tilapia fillets during chilled stora...
水产品加工标准研讨会在青岛召开（图）
水产品 加工标准
2021/6/22
2021年6月16日至17日，全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会（以下简称“水产品加工分技委”）在青岛市召开了水产品加工标准研讨会。来自中国水产科学研究院及黄海水产研究所、东海水产研究所、南海水产研究所以及全国水产标准化技术委员会、中国海洋大学、中国农业大学等17家单位的科研、教学、质检、标准化、生产等方面的专家等30余人参加了会议。会议由水产品加工分技委秘书长王联珠研究员主持。
日前，由中国水产科学研究院南海水产研究所吴燕燕、赵志霞、李来好等发明的“一种复合咸味剂快速腌制鱼类的加工方法”获得国家发明专利授权，专利号为ZL201710894251.2。该发明复合咸味剂快速腌制鱼类的加工方法，能大大缩短腌制时间，适合于工业化推广生产，为鱼类腌制加工提供了新的工艺技术。
日前，由中国水产科学研究院南海水产研究所李来好、吴燕燕、蔡秋杏等发明的“一种抑制多脂鱼脂质过度氧化的复合抗氧化剂及腌制加工方法”获得国家发明专利授权，专利号为ZL20171091075.6。该发明有利于促进多脂鱼在腌制和低温烘干过程适度的脂肪氧化，产生腌干鱼特有风味，且在烘干结束后，该氧化过程也处于停滞状态，从而有效抑制多脂鱼腌干产品的进一步脂质过度氧化，延长产品的保质期。
日前，由中国水产科学研究院南海水产研究所吴燕燕、朱小静、李来好等发明的“一种微冻啤酒鲈鱼调理食品加工方法”获得国家发明专利授权，专利号为ZL201610872003.3。该发明的微冻啤酒鲈鱼调理食品加工方法， 包括脱腥杀菌处理、啤酒调味、风干、含气包装、微冻保鲜贮藏等处理步骤；工艺简单，生产成本低，能耗小，对环境无污染，且产品质量稳定。
近日，由中国水产科学研究院东海水产研究所刘志东等发明的“一种虾蛋白-魔芋葡甘聚糖复合凝胶食品及其制备方法”获国家发明专利授权，专利号为ZL201710596200.1。本发明开发了一种虾蛋白-魔芋葡甘聚糖复合凝胶食品的制备技术。魔芋葡甘聚糖的添加改变了虾糜的质构特性和持水性，缓解了冻藏过程中虾糜制品肌原纤维蛋白的变性。本发明提出的技术方法，可以有效改善南极磷虾蛋白的功能特性，尤其适用于虾糜制品，固...
日前，由中国水产科学研究院东海水产研究所田晓清等人发明的“一种可用于船载的磷虾油提取方法”获国家发明专利授权，专利号为ZL201810224501.6。本发明提供了一种可用于船载的快速提取新鲜南极大磷虾、南极大磷虾虾粉原料中总磷虾油的方法，该制备工艺简洁，操作时间短、温度低，可有效获得总磷虾油提取物，对比有机溶剂提取，用食品级油酸提取南极大磷虾或其虾粉中总磷虾油的回收率分别达到60.5%-83.3...