搜索结果: 1-15 共查到“知识要闻 食品科学技术”相关记录352条 . 查询时间(0.382 秒)
报告题目：Irish Agri-Food Research Briefing and Food Structure Design at Teagasc Food Research Centre Ireland。报告人：Song Miao教授。报告时间：2024年4月2日9：00。报告时间：五山校区13号楼东糖厅。
报告题目：生命早期营养与脑发育。报告人：许雅君教授。报告题目：精准调控肠道菌群改善代谢性疾病。报告人：张晨虹研究员。报告题目：靶向低升糖淀粉类食品设计与精准加工。报告人：缪铭研究员。报告时间：2024年1月4日14：30-16：30。报告地点：五山校区13号楼东糖厅。
泰国朱拉隆功大学Warawut教授一行访问四川农业大学食品学院（图）
泰国 Warawut 四川农大
2024/1/26
2023年12月28日，泰国朱拉隆功大学Warawut Chulalaksananukul教授一行7人到四川农业大学食品学院访问交流。四川农业大学食品学院党委书记秦文教授、副院长张清教授、学院国合秘书胡凯弟博士、教师李冉博士和林上博士，环境学院副院长沈飞教授、田东副教授，以及2023级食品科学与工程专业全体硕士研究生出席了座谈和交流活动，活动由张清主持。
2023年12月20日，“‘北玫’和‘北红’葡萄在长白山地区栽培与酿酒关键技术研发与示范”项目科技成果评价会在植物所召开。本次评价会由中国轻工业联合会组织，来自中国酿酒工业协会、中国农业大学、上海交通大学、沈阳农业大学、中国农业科学院果树研究所、中国农业科学院郑州果树研究所等单位的7位专家对项目成果进行鉴定。植物所副所长杨秀红、科技处及项目组成员参加了会议。
2023年12月12-14日，由联合国粮食及农业组织举办的“食品安全化学风险评估中的肠道微生物组”技术会议在意大利罗马顺利召开。欧洲食品安全局杰姆·阿奎莱拉、英国伦敦帝国理工学院艾伦·布比、加拿大卫生部顾问史蒂夫·布鲁克斯、我校食品学院副院长翟齐啸等来自多个国家共11位食品安全及微生物组领域的多学科专家应邀出席会议。联合国粮农组织贝茜女士主持会议。
2023年12月4日，比利时根特大学食品胶体科学与技术领域知名专家Paul Van der Meeren教授来访华南理工大学食品科学与工程学院，为学院师生作了题为“Physicochemical characterisation of multiple W/O/W emulsions by NMR diffusometry andrelaxometry”的学术报告，并作为合作导师参与博士生毕业答辩...
研究解析酱卤牛肉菜肴加工生产过程风味逸散机制（图）
酱卤牛肉 风味逸散 食品化学 菜肴
2023/12/8
近日，中国农业科学院农产品加工研究所中式食品加工与装备创新团队通过分子感官组学技术，解析了酱卤牛肉菜肴生产加工过程中风味逸散机理机制。相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。
2023年11月24日，由南京农业大学、扬州大学、四川农业大学等主要完成单位历时10余年研究完成的“肉制品制造定向控制关键技术及产业化应用”项目，荣获中国食品工业协会科学技术奖一等奖。四川农业大学为第三完成单位，学院食品营养与健康团队惠腾博士为第三完成人。
近日，由中国农业大学食品科学与营养工程学院承办的“十四五”国家重点研发计划“食品营养与安全关键技术研发”重点专项——食品重要功能物质的挖掘和功能作用研究2023年度进展会在东区新图书馆顺利召开，专家组成员上海理工大学艾连中教授、上海交通大学魏新林教授、湖南农业大学沈清武教授、北京林业大学孙爱东教授、陕西科技大学李国梁教授、暨南大学白卫滨教授莅会指导，来自10家参加单位共计40余位项目成员出席了本次...
研究发现油菜蜂王浆特征标志物（图）
油菜 蜂王浆 食品化学 标志物
2023/12/8
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫产品加工与功能评价团队研究发现油菜蜂王浆特征标志物S-甲基-L-半胱氨酸亚砜，为鉴别油菜蜂王浆提供了科学依据。相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。
为贯彻落实习近平总书记关于科技创新和科学普及工作的重要指示精神，加强农产品质量安全与营养健康科普能力建设，支持优秀科普作品创作，积极服务农业高质高效和公众放心消费。近日，农业农村部农产品质量安全中心（简称“部农安中心”）拟对2022年8月15日以来，在农安科普、中国农产品质量安全官方公众号和相关媒界上发表的，以及在2023年农产品质量安全与营养健康科普作品创作征集工作中创作的农产品质量安全与营养健...
研究发现手性香气物质在蜂蜜成熟过程中的风味贡献（图）
手性香气物质 蜂蜜成熟 风味 国际食品研究
2023/12/8
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫产品加工与功能评价团队发现了手性香气物质对蜂蜜香气特征及其成熟度的关系，相关研究成果发表在《国际食品研究（Food Research International）》上。
四川农业大学食品学院教师受邀参加FNS 2023食品营养与安全国际研讨会（图）
FNS 食品营养 猪肉品质
2024/1/26
2023年11月17-19日，FNS 2023食品营养与安全国际研讨会在天津顺利召开，中国工程院孙宝国院士、陈坚院士等出席会议。食品学院院长方正锋教授、食品营养与健康系主任陈洪教授、食品质量与安全系主任刘爱平副教授应邀参会并作学术报告。
俄罗斯生物技术大学Gennadiy Semenov教授团队与河北农业大学Chitrakar Bimal副教授来访并作学术报告（图）
俄罗斯 Gennadiy Semenov 河北农大 Chitrakar Bimal 冷冻干燥
2024/2/27
近日，正值江南大学建校65周年期间，俄罗斯生物技术大学Gennadiy Semenov教授、Krasnova Irina博士，俄罗斯科学院戈尔巴托夫联邦食品系统科研中心Nikitina Marina教授，以及河北农业大学Chitrakar Bimal副教授来访我校食品学院。