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来稿务求论点鲜明、论据可靠、数据准确、文字精炼。文章大致分为引言、主体、结论、参考文献等几个部分。文章正文部分不得少于5000字(不包括摘要、关键词、文后参考文献),篇幅推荐在7-12页。来稿的文题20汉字以内,作者中英文姓名、单位名称需相应添加到中英文标题下方,文章需有中英文摘要、关键词(5-8个)。作者研究方向须为食品及相关领域,且与论文研究内容相同或近似,来稿须附经作者签字的《投稿承诺书》(...
《中国粮油学报》由中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办,是全国食品工业类中文核心期刊。主要刊载谷物、油脂化学和工艺学方面的研究成果,以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育;粮油食品化学成分分析及新的检测方法;淀粉及其衍生物加工技术;植物蛋白质加工利用;油脂及其类脂化合物加工利用新技术;粮油食品添加剂的应用机理与方法;粮油食品储藏品质变化及保鲜新技术;谷物油脂中功能性活性物质的...
《食品工业科技》是中国轻工业联合会主管,北京一轻研究院有限公司主办的中文学术期刊,登载食品及其交叉领域的研究论文和前沿综述。本刊为半月刊,国内外公开发行,为中国精品科技期刊,被美国《化学文摘》CA、英国《食品科技文摘》FSTA、日本科学技术振兴机构数据库JST、荷兰文摘与引文数据库(Scopus)、中国科技核心期刊CSTPCD、北大核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊、中国生物医学文献服务系统Si...
时刻保持良好的道德意识并践行道德规范对于学术研究、论文写作以及出版环节的每位参与者来说至关重要。
《食品与发酵工业》为中国科学引文数据库(核心库)期刊、中国科技核心期刊、中文核心期刊,是国内外公开发行的半月刊,每月15日和25日出版。为贯彻科技期刊出版的有关国家标准,提高广大作者的稿件采用率,特作以下告知。
农业农村部农产品加工与贮藏重点实验室、农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室重点开展农产品加工与品质调控、农产品保鲜与物流、农产品营养与功能、农产品加工装备、农产品收贮运危害因子识别监测与预警和收贮运过程管控等方面的研究。依据农业农村部重点实验室“开放、流动、联合、竞争”的运行机制,现面向社会发布2022年度实验室开放课题申请指南,欢迎相关单位科研人员踊跃申报。
浙江工商大学食品与生物工程学院2021年获省部级以上科研项目一览表。
浙江工商大学食品与生物工程学院2021年度TOP论文一览表。
天津市食品营养与安全重点实验室2021年代表性论文。

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