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成都糖酒商品交易会：探索展城融合 放大综合效应
成都 糖酒商品 交易会
2024/4/19
既有互动游戏，还能品尝美食，感觉很有意思。”近日，在四川成都交子音乐广场举办的“糖酒会天下·潮饮生活季”活动中，前来参加体验的消费者李佳说。
四川农业大学学生在2023“五粮液杯”中国大学生酒类创新创意大赛中斩获佳绩（图）
五粮液杯 酒类 创新创意
2024/1/26
2023年12月21日，以“青春有YOUNG，举杯浓香”为主题的2023“五粮液杯”中国大学生酒类创新创意大赛决赛在中国酒都宜宾举行。大赛由中国酒业协会特别支持，四川省教育厅、宜宾市人民政府主办，四川轻化工大学（中国白酒学院）承办，五粮液集团（股份）公司冠名。大赛围绕品酒、包装营销创意、酒类创新三个行业发展重要节点展开，以新角度、高站位、宽视野传播传统白酒文化，助力行业高质量发展。全国有50所高校...
2023年12月20日，中国科学院深圳先进技术研究院合成生物学研究所于寅/陈飞团队联合广西医科大学姚军主任医师在美国化学会药学旗舰期刊Molecular Pharmaceutics上发表题为Microgel Encapsulated Nanoparticles for Intra-Articular Disulfiram Delivery to Treat Osteoarthritis的论文。研究...
2023年11月6日-11日，由四川旅游学院主办，四川旅游学院烹饪学院、预制菜产业学院承办，四川格外餐饮有限责任公司、食育教育科普基地、海外惠侨工程中餐繁荣基地协办的2023年贵州茅台酒股份有限公司-生活服务保障中心-食堂管理提升培训在四川旅游学院成功举办，来自贵州茅台酒股份有限公司的30位食堂优秀管理人员参加此次培训。开班仪式上，烹饪学院院长李想、贵州茅台酒股份有限公司生活服务保障中心主任方在军...
日本中医药学会理事长东京大学教授酒谷薫访问中日友好医院（图）
日本中医药学会 东京大学 中日友好医院
2023/11/30
2023年8月10日,日本中医药学会理事长、东京大学教授酒谷薫先生一行访问中日友好医院,党委书记宋树立、副院长丁晶宏会见代表团一行并与酒谷先生座谈。中日友好医院医务处、院办(国合办)、神经科、中西医结合肿瘤内科、感染疾病科等科室代表参加了座谈。
2023年7月14日，甘肃祁连葡萄酒业有限责任公司王志斌厂长来到我院参观交流，学院副院长魏长庆等陪同，葡萄与葡萄酒工程系20余名师生参与座谈交流会。座谈会上，王志斌厂长介绍了甘肃河西走廊产区葡萄与葡萄酒产业的优势特色和面临的挑战，以及公司的历史沿革、品牌特色、发展理念、葡萄种植基地建设和校企合作等情况。他表示公司高度重视科技创新和优秀人才的引进、培养，希望通过双方的合作能够实现优势互补、合作共赢。...
近期，西北农林科技大学葡萄酒学院惠竹梅教授团队在紫外和红外辐射对转色期酿酒葡萄挥发性香气组分的影响研究方面取得进展。研究以“Effects of ultraviolet and infrared radiation absence or presence on the aroma volatile compounds in winegrape during veraison”为题在《Food Re...
近期，西南民族大学食品科学与技术学院教师指导学生在参加“2022五粮液杯中国大学生酒类创新创意大赛”中取得好成绩。其中，李思宁老师、田木老师指导的作品《“酿”酒糟，造氢气——生物发酵在酒糟产能中的应用》荣获“2022五粮液杯中国大学生酒类创新创意大赛”四川省二等奖。唐俊妮老师、阳辉蓉老师指导的学生在品酒赛道上荣获“2022五粮液杯中国大学生酒类创新创意大赛”四川省二等奖。张筱蕾老师指导的学生作品《...
牛津大学、北京大学联合发现：60多种疾病“缠身”与酒有关（图）
DNA 骨折 白内障 牛津大学
2023/6/29
2023年6月8日，国际权威医学期刊《自然·医学》发表了一项由北京大学与牛津大学联合进行的基于中国成年人的大人群健康研究成果刷新了人们对于饮酒危害的认知。研究结果显示，饮酒增加中国男性罹患61种疾病的风险。一些听起来和喝酒八竿子打不着的疾病，都显现出与酒的密切关联。
石河子大学食品学院单春会等三位教授当选中国食品科学技术学会葡萄酒分会第二届委员会委员（图）
单春会 葡萄酒 委员
2023/10/26
2023年5月18日至19日，第三届中国葡萄酒学术年会暨中国食品科学技术学会葡萄酒分会第二届委员会成立会在山东烟台举行，学院副院长单春会、葡萄与葡萄酒工程系王平、高飞飞等3人参加。
琢酒-天科北方酱酒酿造研究院揭牌暨合作项目成功签约（图）
琢酒 天科北方 酱酒酿造 合作项目
2023/5/28
为进一步深化我校产学研合作，推动产教融合平台建设，2023年4月22日琢酒-天科北方酱酒酿造研究院揭牌暨合作项目签约仪式在河北琢酒集团圆满举行。天津科技大学党委副书记、校长/中国酒业协会产业创新技术研究院院长路福平，生物工程学院副院长/中国酒业协会产业创新技术研究院副院长张翠英，琢酒集团董事长张雅丽，中国酒业协会副秘书长杜小威，中国白酒界知名专家以及市县相关领导汇聚一堂，共同见证这一重要时刻。
今年，总投资3.9亿元的海东市互助土族自治县青稞酒特色小镇项目将开工建设。项目建成后，将更好地传承发展青稞酒文化、振兴青稞酒产业，为互助县域经济高质量发展注入新动力。
接受五分钟的手术过程植入“戒酒芯片”，就能有效与酒精成瘾说“再见”，湖南一位酒龄长达15年的刘先生(化名)露出了满意的微笑。4月12日，刘先生在湖南省脑科医院展开了纳曲酮植入剂临床试验，成为中国首例酒精成瘾纳曲酮植入受试者。
蟠桃酒自然发酵过程中微生物群落及其挥发性化合物的动态研究（图）
蟠桃酒 发酵 微生物群落 化合物
2023/4/6
为了解析新疆蟠桃酒自然发酵的机理，分别采用高通量测序（HTS）和顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱（HS-SPME-GC-MS）联用技术，研究了蟠桃酒自然发酵过程中微生物种群结构演替和挥发性物质的动态变化，并基于多元数据分析构建微生物种群与挥发性化合物之间的关系。在本研究中，我们研究了蟠桃酒自然发酵过程中理化性质、挥发性代谢物含量和微生物群落演替的动态变化。自然发酵增强了蟠桃酒的芳香特性。高通量测序...
2023年3月10-12日，由四川省教育厅主办，宜宾市经济和信息化局、四川轻化工大学、中国白酒学院（五粮液白酒学院）、四川省宜宾市五粮液集团有限公司承办的2022“五粮液杯”中国大学生酒类创新创意大赛在四川轻化工大学顺利举行。本次比赛分为品酒比赛、包装营销比赛和酒类创新比赛三个赛道，共有来自江南大学、四川大学等38所高校的400余名学生参与决赛。