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苏尼特羊尤以肉味鲜美著称,在6年的选育过程中,应用常规选育技术与现代遗传育种理论,通过对羊肉的化学成分及其含量,氨基酸和脂肪酸种类及其含量,生理生化等多方面内容的基础性研究, 提出了优良种公羊选择和培育技术措施,使复杂的选育技术更有操作性和适用性。

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