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为贯彻落实习近平总书记关于科技创新和科学普及工作的重要指示精神，加强农产品质量安全与营养健康科普能力建设，支持优秀科普作品创作，积极服务农业高质高效和公众放心消费。近日，农业农村部农产品质量安全中心（简称“部农安中心”）拟对2022年8月15日以来，在农安科普、中国农产品质量安全官方公众号和相关媒界上发表的，以及在2023年农产品质量安全与营养健康科普作品创作征集工作中创作的农产品质量安全与营养健...
南京工业大学-英国利兹大学食品科学与营养学院国际合作交流会议（图）
南京工大 英国 利兹大学 国际合作
2024/4/15
2023年10月31日下午，南京工业大学-英国利兹大学食品科学与营养学院国际合作交流会议顺利召开。会议由食品学院胡永红院长主持，国际合作处王毅副处长、英国利兹大学食品科学与营养学院宫云云教授、食品学院全体党政领导、教师代表、研究生代表参加会议。
农业农村部食物与营养发展研究所研究揭示我国食物损耗与浪费的营养和经济损失（图）
食物损耗 浪费情况 营养损失 经济损失
2023/11/7
近日，农业农村部食物与营养发展研究所动物食物与营养政策创新团队揭示了我国食物损耗与浪费的营养和经济损失，并对减损空间进行不同情景模拟分析。该研究对推动全产业链食物减损和食物系统可持续发展具有重要意义。相关研究成果发表在《可持续生产与消费（Sustainable Production and Consumption）》上。
2023年9月7日，“国家食品安全标准与营养研究联盟”（下称联盟）成立大会在北京举行，中国海洋大学食品科学与工程学院应邀参加成立大会并当选为联盟副理事长单位。
为强化《反食品浪费法》宣贯，引导公众关心关注食品安全工作，积极营造良好食品安全氛围，2023年3月25日，市场监管总局食品抽检司指导中国市场监管报社、中国食品科学技术学会等单位，举办“反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛2022年度全国总决赛”，这是市场监管总局制止餐饮浪费专项行动的重要内容之一。
近日，由农业农村部农产品质量安全中心（简称“国家农安中心”）对2021年8月15日以来，在农安科普、中国农产品质量安全官方公众号和相关媒界上发表的，以及在“优质农安大家谈”科普展播活动中创作的农产品质量安全与营养健康科普作品进行综合评价，推选出了2021-2022年度农产品质量安全与营养健康优秀科普作品。四川农业大学食品学院推荐《食在你我—食品安全、营养健康》系列科普作品获得一等奖。
为适应小康社会和人民群众美好生活的需要，适应农业供给侧结构性改革和转型升级的要求，充分发挥科研、教学、企业、检测等多方面专家的作用，加强农产品营养标准的研究和制定等工作，加快推进农业由增产导向转向提质导向。2018年1月30日，经农业农村部批准，成立农业农村部农产品营养标准专家委员会（农质发〔2018〕2号），以下简称“农营委”。参照《全国专业标准化技术委员会章程》，农营委按照农业农村部标准化工作...
中国农业科学院作物科学研究所作科所专家提出强化小麦营养品质新思路（图）
强化小麦营养品质 品种选育 食品安全
2022/3/25
2022年4月29日，中国农业科学院作物科学研究所小麦品质研究与新品种选育团队与美国堪萨斯州立大学合作在食品科学领域顶级期刊《食品科学与食品安全全面综述（Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety）》发表综述性论文，阐明小麦营养品质研究的重要意义，并系统综述了当前研究进展和未来发展趋势。
近期，广东省农业科学院动科所南方现代草牧业（牛）创新团队在奶牛营养与牛奶质量安全领域取得了一系列研究进展，已发表“高质量论文”5篇，其中JCR一区论文3篇。据联合国粮农组织（FAO）估计，全球约有25%的农作物被霉菌毒素污染，已严重威胁食品质量安全。牛奶是人类，尤其是婴幼儿重要的食物之一。当奶牛采食了受黄曲霉毒素B1（AFB1）污染的饲料后，毒素在奶牛体内代谢形成牛奶中特有的代谢产物：黄曲霉毒素M...
河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院）在2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识竞赛河南分赛站决赛获季军（图）
河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院） 百胜杯 食品安全 营养健康 知识竞赛 河南分赛
2022/11/26
2021年10月28日2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识竞赛河南分赛站决赛在郑州进行，来自郑州大学、河南工业大学、河南农业大学、河南牧业经济学院四支代表队同台竞争，河南牧业经济学院“食代”青年战队由我院李心悦、李梦杰、姚爱萍3名同学组成。经过激烈的角逐，河南牧业经济学院荣获优秀组织单位奖，河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院）战队获季军。
近日，质量安全所王冉研究团队在环境科学与工程领域国际TOP期刊Environmental Science & Technology（IF=7.864）上在线发表了新发高风险耐药变异基因tet(X)传播食品安全风险评估的最新研究成果。何涛、魏瑞成两位博士为论文第一作者，王冉研究员与刘德俊博士（中国农业大学）为共同通讯作者。该研究得到国家自然基金、江苏省优青项目和省自主创新项目资助。
2020年11月，美国食品科学技术学会（The Institute of Food Technologists，简称IFT）总部致函食品学院：经IFT高等教育认证委员会（Higher Education Review Board，HERB）认定，中国农业大学食品科学与营养工程学院食品质量与安全专业正式通过IFT认证，并获得五年满额认证（2021年-2026年）。
近日，由共青团陕西省委、陕西省青少年发展基金会和陕西省市场监督管理局和百胜公司共同主办的2020年“百胜杯”食品安全与营养健康大学生知识竞赛（西安站）城市赛活动结束，西北农林科技大学食品学院2018级本科生李龙文、樊易卓、王一忱组成的西农战队勇夺城市赛金奖，将代表陕西省参加全国总决赛。
“合力航天 合作共赢”——第二届航天营养与食品工程全国学术会议征文通知
安全控制 食品安全
2015/8/19
随着空间站任务的启动和实施，营养保障技术已成为确保航天员在轨长期驻留、健康生活和高效工作的根本。为了将国内营养保障与食品研制领域的优势资源更好、更充分地应用于载人航天事业，中国航天员科研训练中心航天营养与食品工程重点实验室拟定于2015年底召开第二届航天食品与营养工程全国学术会议（会议地点待定），会议主题是“合力航天 合作共赢”。本次研讨会将就航天营养与食品工程领域内所取得的创新研究成果、合作模式...