搜索结果: 1-8 共查到“食品科学技术 Pickering”相关记录8条 . 查询时间(0.151 秒)
基于植物蛋白基Pickering乳液的冰淇淋产品制备关键技术(图)
植物蛋白基 Pickering 冰淇淋
2023/10/11
中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白团队在国际期刊发表“食品级高内相Pickering乳液及其在3D打印中的应用研究进展”综述文章(图)
中国农业科学院农产品加工研究所 植物蛋白团队 Nanomaterials 高内相Pickering乳液 3D打印
2022/11/10
大豆蛋白纳米颗粒稳定的Pickering乳液冻融稳定性研究(图)
大豆蛋白 纳米颗粒 Pickering乳液 冻融稳定性
2022/11/10
中国农业科学院农产品加工研究所王强团队在国际著名学术期刊发表“不同形状食品级颗粒稳定的Pickering乳液研究进展”综述文章(图)
中国农业科学院农产品加工研究所 王强团队 Frontiers in Nutrition 食品级 Pickering乳液
2022/11/10
由蛋白稳定的二氧化碳响应Pickering乳液界面生物催化特性研究(图)
二氧化碳 Pickering乳液 生物催化
2022/11/10