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本发明提供了一种动物骨髓油不饱和脂肪酸的富集方法和用途，该方法将动物骨髓用蒸馏水清洗，去除血瘀和杂物，在冰箱保存使骨髓硬化成块，利用液氮研磨粉碎，采用正己烷提取，减压回收溶剂，过滤，用氢氧化钾甲醇溶液皂化回流2小时，将不皂化物加盐酸酸化，取油层水洗至中性，脱水，旋蒸蒸发，得混合脂肪酸，再将混合脂肪酸用尿素包合或冷冻结晶法分别制备，得到骨髓油不饱和脂肪酸，经测试，不饱和脂肪酸含量提高至69.22%，...
2023年12月25日，国际综合性Top学术期刊《先进科学 (Advanced Science ) , IF=15.1》在线发表了中国农业科学院蔬菜花卉研究所蔬菜虫害防控创新团队的最新研究论文“A horizontally transferred plant fatty acid desaturase gene steers whitefly reproduction”。
中国科学院合肥物质科学研究院专利：一种微生物来源多不饱和脂肪酸制备工艺
农业农村部食物与营养发展研究所组织召开“ω-3多不饱和脂肪酸强化猪肉质量分级”行业标准制定项目启动会（图）
农业农村部食物与营养发展研究所 ω-3多不饱和脂肪酸强化猪肉 质量分级 行业标准 营养富集型猪肉产业
2022/11/8
2022年7月5日，由农业农村部食物与营养发展研究所牵头承担的《-3多不饱和脂肪酸强化猪肉质量分级》行业标准制定项目启动会以视频形式顺利召开。营养所王晓红副所长、农业农村部屠宰技术中心高胜普处长、营养所动物中心程广燕主任、农产品营养标准专委会朱大洲副秘书长、中国肉类协会张原飞总工程师等参加会议。营养所周琳副研究员主持会议。
不饱和脂肪酸（如DHA，EPA，ARA，ω-7等）是重要的功能性高值脂肪酸，在医药、营养食品、保健品以及饲料领域有广泛应用。目前我国仅食用油脂的消费量就达3500万吨左右，但这些油脂中的功能性高级不饱和脂肪酸含量极低。随着我国全民大健康战略的实施，通过提高我国食用油脂中不饱和脂肪酸的品质和含量来预防和控制高血压、高血脂、脂肪肝、动脉粥样硬化等心脑血管疾病已成为我国全民大健康战略下食物与营养发展的重...
中科院上海分院上海营养与健康研究所林旭研究组与China Kadoorie Biobank研究团队合作在中国人群红细胞膜多不饱和脂肪酸水平和中风风险方面的研究进展（图）
林旭 红细胞膜 不饱和脂肪酸
2022/12/20
中国科学院上海营养与健康研究所林旭研究组与“中国慢性病前瞻性研究”（China Kadoorie Biobank，CKB）研究团队合作，于2022年4月21日在国际知名杂志Eur J Nutr（《欧洲营养学杂志》）上发表了题为“Associations of erythrocyte polyunsaturated fatty acids with incidence of stroke and s...
Cell Reports丨徐薇团队与合作者报道蛋白质多聚不饱和脂肪酸新修饰（图）
橄榄油 鱼油 蛋白质 不饱和脂肪酸
2023/4/14
脂肪酸的饱和度与其保健价值相关。一般认为，不饱和程度越高的脂肪酸对身体健康越有利，所以橄榄油、鱼油这一类高不饱和脂肪酸受到人们喜爱。然而，不饱和脂肪酸通过何种机理作用于细胞或人体长期以来并不清楚。
长链多不饱和脂肪酸生物合成研究综述（图）
长链多不饱和脂肪酸 生物合成 ω-3 LC-PUFA
2023/6/25
近日，厦门大学化学化工学院何宁教授、曹名锋教授研究团队与新西兰梅西大学 (Massey University) Yusuf Chisti教授课题组合作在裂殖壶菌ω-3 LC-PUFA的合成研究方面取得重要进展，相关成果“Production of polyunsaturated fatty acids by Schizochytrium (Aurantiochytrium) spp.”发表于Bio...
上海交通大学基础医学院Nat Commun | 张良/毕洪凯/John E. Cronan/陈红专团队合作揭示脱氢异构酶FabX催化合成幽门螺杆菌不饱和脂肪酸的化学生物学机制（图）
胃幽门部位 幽门螺杆菌 细菌病原体 慢性胃炎
2022/6/17
幽门螺杆菌（Helicobacter pylori,HP）是寄生于人类胃幽门部位的常见细菌病原体，其长期感染易诱发慢性胃炎、胃溃疡甚至胃癌，是全球感染人数最多且潜在致癌危害最大的致病菌之一。目前临床上对HP的根除治疗主要依赖多联抗生素疗法，然而多联抗生素的长期使用容易造成肠道菌群失调，引发其他病症，同时还导致了HP耐药性逐步增强，根除率逐年降低。因此，研究HP化学生物学调控新机制和发展抗HP新药具...
研究报道过多摄入ω-6多不饱和脂肪酸会加重疼痛
ω-6 PUFAs 慢性疼痛 饮食
2021/8/3
美国科学家发现摄入过多的ω-6多不饱和脂肪酸（ω-6 PUFAs）会加重慢性疼痛，研究结果发表在《nature metabolism》，标题为“Elevated dietary ω-6 polyunsaturated fatty acids induce reversible peripheral nerve dysfunction that exacerbates comorbid pain c...
中国科学院青岛生物能源与过程研究所开发出高产多不饱和脂肪酸的细胞工厂（图）
高产 多不饱和脂肪酸 细胞工厂
2020/10/15
多不饱和脂肪酸（Polyunsaturated fatty acids, PUFAs）是构成细胞膜的重要结构成分，具有重要的生理功能。其中，具有代表性的ω-3型多不饱和脂肪酸二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），是人体自身不能直接从头合成又不可缺少的重要营养素。EPA被誉为“血管清道夫”，具有调节血脂、降低血液粘稠度、预防血栓形成等生理活性，DHA是大脑和视网膜组织中磷脂的重要组成物质...
帕金森病(Parkinson's disease，PD)是常见的神经退行性疾病，近年研究发现多不饱和脂肪酸及其经细胞色素P450 (cytochrome P450，CYP450)途径的代谢产物参与PD的病理生理过程。大脑中环氧二十碳三烯酸(EETs)、可溶性环氧水解酶(she)水平可影响多巴胺神经元的功能，高多不饱和脂肪酸摄入对降低 PD风险有益。CYP450通过影响多巴胺的合成过程、基因的协调作...
提升养殖鱼类n-3高不饱和脂肪酸含量的综合策略
n-3高不饱和脂肪酸 营养策略 微藻类的应用 功能性饲料添加剂 品种选育 基因工程
2020/12/16
n-3高不饱和脂肪酸（HUFA）在促进神经和生殖发育，以及防治心脑血管疾病、炎症和代谢紊乱等方面具有重要生理功能。随着野生渔业资源的下降，水产配合饲料中植物蛋白和油脂的添加比例越来越高，导致养殖鱼类n-3 HUFA含量显著下降，影响人类的消费。近年来，为了降低植物蛋白和油脂替代鱼粉和鱼油对养殖鱼类n-3 HUFA含量的负面影响，水产科技工作者做了大量研究。为此，本文从营养素策略、微藻类的应用、功能...
饲粮添加亚麻籽和维生素E对北京油鸡肌肉n-3多不饱和脂肪酸富集和抗氧化特性的影响
亚麻籽 维生素E 北京油鸡 生长性能 n-3多不饱和脂肪酸 肉品质
2020/12/16
本试验旨在研究亚麻籽和维生素E对北京油鸡生长状况、n-3多不饱和脂肪酸（PUFA）在鸡肉中的沉积、肌肉品质及脂肪酸合成代谢基因表达的影响。试验选用270只10周龄北京油鸡，随机分为3组，每组6个重复，每个重复15只鸡。Ⅰ组为阴性对照组，饲喂基础饲粮，Ⅱ组为阳性对照组，饲喂在基础饲粮中添加9%亚麻籽的试验饲粮，Ⅲ组为试验组，饲喂在基础饲粮中添加9%亚麻籽+200 mg/kg维生素E的试验饲粮，进行为...
探讨Omega-3多不饱和脂肪酸衍生物18-HEPE对子宫内膜癌细胞株侵袭的影响。方法 采用Transwell小室侵袭实验观察18-HEPE对子宫内膜癌细胞HEC-1B和RL 95-2侵袭的影响。用Western blot和实时定量PCR分析18-HEPE处理后子宫内膜癌细胞侵袭相关基因MMP-2,MMP-9以及炎症因子IL-6的表达变化。进一步采用Western blot观察18-HEPE对子宫...