搜索结果: 1-14 共查到“食品科学技术 大肠杆菌”相关记录14条 . 查询时间(0.072 秒)
成都市武侯区肉类食品大肠杆菌污染状况及毒力基因调查
肉类食品 大肠杆菌 污染状况 毒力基因
2016/5/23
了解成都市武侯区肉类食品中大肠杆菌污染情况和分离菌株的毒力特征，以预防和控制食品污染，保证食品 安全。2011~2013年间采集成都市武侯区超市和菜市场的肉类食品，经选择性培养与分离鉴定，采用PCR方法检测8种 相关毒力基因和她A)的流行情况。结果表明生肉类中大肠杆菌的检出率为 81.07%，熟肉类中大肠杆菌的检出率为40%;在分离的324株大肠杆菌中有49株检测到一种及以上毒力基因；主要流 行的...
大肠杆菌重组几丁质酶的表达、包涵体复性及酶学性质研究
几丁质酶 重组蛋白 包涵体 复性
2016/5/23
通过研究重组几丁质酶在大肠杆菌表达系统中诱导表达的浓度、时间和温度，获得表达的最佳条件。表达产 物除了可溶性目的蛋白以外，仍存在于包滋体中。采用透析复性和（i-(TA亲和层析柱上复性两种方法对包滋体中的 目的蛋白进行复性，并比较对目的蛋白产率和比酶活的影响。并考察了亲和层析柱上复性时的上样量、洗脱速率和温 度对酶活的影响。结果发现，表达的几丁质酶可以采用透析和亲和层析柱上复性，亲和层析柱上复性的比...
双重PCR检测生鲜猪肉中大肠杆菌O157∶H7和沙门菌方法的建立与应用
双重PCR检测 食源性致病菌 食品安全
2015/11/17
建立生鲜猪肉中大肠杆菌和沙门菌的双重PCR检测方法,并初步调查生鲜猪肉中大肠杆菌和沙门菌的污染情况。方法 以大肠杆菌O157∶H7 rfbE基因和沙门菌invA基因为靶基因设计引物。通过对单个基因PCR和多重基因PCR扩增进行特异性、敏感性试验以及优化反应体系,建立快速检测大肠杆菌和沙门菌的双重PCR法。在郑州市不同地区的综合性超市、冷鲜肉专卖店和农贸市场随机抽检144份生鲜猪肉样品,分别进行了P...
为研究储藏温度对侵入鮮切蔬菜内部大肠杆菌生长的影响，以鮮切胡萝卜、黄瓜为原料浸泡接种大肠杆菌，
分别置于4、12、24 条件下储藏，测定分析大肠杆菌在两种鮮切蔬菜中的侵入能力以及在储藏过程中的生长情
况。结果表明，大肠杆菌能够侵入到鮮切胡萝卜、黄瓜内部。在4、12 !储藏过程中，侵入鮮切蔬菜内部的大肠杆菌数
量随着储藏时间延长而逐渐降低(?<0.05)。当储藏温度升高至24 !时，随着储藏时...
莴苣中两种致泻性大肠杆菌的富集及DNA提取方法的优化
鲜活农产品 致泻大肠杆菌 富集 DNA提取
2016/5/27
本研究对人工接种肠出血性大肠杆菌O157∶H7和肠侵袭性大肠杆菌的莴苣样品中菌体的富集和DNA提取方法进行了优化。研究中比较了不同过滤膜组合对菌体的富集效果,筛选了莴苣样品中细菌DNA提取的最适方法,建立了多重PCR方法检测人工污染莴苣样品。结果表明,采用尼龙膜15μm+混合膜0.22μm的组合富集细菌、试剂盒法提取样品中细菌DNA,多重PCR检测的检出限降低10倍,检测时间节省1.5 h。本研究...
通过PCR■扩增了肺炎克雷伯氏菌(Klebsiella pneumoniae )和大肠杆菌(Escherichia coli)F自的葡萄糖脱氢酶 基因234也和.64成，构建了表达载体pET-28a-KP45hCpET-28a-EQ他，转化大肠杆菌E. coli BL21，获得了重组菌 BL21 ( pET-20a-KPgdh )和BL21 ( pET-28a-：C45h )。经IPTG诱导，聚丙...
响应面法优化大肠杆菌产海藻糖合酶发酵培养基
大肠杆菌 海藻糖合酶 Plackett-Burman设计 响应面法
2016/6/28
以海藻糖合酶基因工程菌 E.coli BL21 ( pET15b - TreS ) 为研究对象 ， 以海藻糖合酶的酶活为考察指标 ， 对海藻糖
合酶基因工程菌 E.coli BL21 ( \ET15b-TreS ) 的培养基进行优化 。 首先运用单因素实验对大肠杆菌 （ E.Colii 产海藻糖
合酶进行了优化 ， 利用 Plackett-Bumian 进行两因素两水平设计对影响其产酶因...
重组大肠杆菌全细胞合成苯基乳酸的研究
大肠杆菌 D-乳酸脱氢酶 苯基乳酸 全细胞生物转化
2016/11/22
在E.coli BL21(DE3)中过量表达D-乳酸脱氨酶基因（D-ldh），并优化该重组菌全细胞转化苯酮酸钠合成苯基乳酸的条件。通过单因素实验和正交实验优化诱导表达条件，并在此基础上对全细胞转化苯丙酮酸钠合成苯基乳酸进行了优化。结果表明，菌体OD600为1.2时添加 IPTG至终浓度0.2mmol/L，25度诱导4h后收集菌体具有最佳转化活性；最优分批转化条件：pH7.0,8.0g/L苯丙酮酸钠...
大肠杆菌、沙门氏菌可能会潜伏在植物组织中
大肠杆菌 沙门氏菌 潜伏 植物组织
2011/11/14
对食品表面消毒可能并不能完全清除病原体。根据普渡大学的一项研究，沙门氏菌和大肠杆菌能够在植物组织内生长。用病原体感染绿豆和花生的种子后，在绿豆芽中发现大肠杆菌（E.coli 0157:H7），并在花生幼苗中发现沙门氏菌。食品科技专家Amanda Deering博士称，在种植前或种植后，污染土壤或水，植物的种子也会被污染。
基于计算机视觉的食品中大肠杆菌快速定量检测
食品机械 计算机视觉 大肠杆菌快速检测
2009/10/19
利用大肠杆菌能发酵乳糖产酸从而使伊红美兰混合液产生沉淀、溶液变色的特性，设计了一套基于颜色特征识别技术的食品中大肠杆菌快速定量检测系统，通过16 h培养后溶液颜色的变化程度来判断待测液中大肠杆菌的数目。系统自动提取发酵后溶液图像的H、I、S颜色分量作为输入向量，自动调用训练好的BP神经网络模型得到大肠杆菌数。试验结果表明：该方法的检测结果与传统方法的相关性好，检测时间在18 h以内，远少于传统方法...
科普：新装置让食品中的大肠杆菌“原形毕露”
新装置 食品 大肠杆菌
2006/2/15
新华社北京2006年2月12日电 美国研究人员成功研制出一种能快速检测食品中致病大肠杆菌的手持检测装置。这种装置使用方便且灵敏度高，消费者能借助它轻松了解食品安全性。
美研制出快速检测食品大肠杆菌的新装置
大肠杆菌 检测装置 德雷克塞尔大学
2006/2/13
中国食品产业网2006年2月13日讯 美国研究人员成功研制出一种能快速检测食品中致病大肠杆菌的手持检测装置。这种装置使用方便且灵敏度高，消费者能借助它轻松了解食品安全性。英国《新科学家》杂志报道说，新型检测装置“就像温度计一样容易操作”。大肠杆菌与装置内传感器表面抗体结合后，会改变传感器固有振动频率，利用这一原理就可检测出大肠杆菌的存在。