搜索结果: 1-15 共查到“豆油”相关记录75条 . 查询时间(0.391 秒)
大豆油、花生油比调和油更好吗？
大豆油 花生油 调和油
2023/10/11
炒菜，无油不香。说到吃油，不少消费者认为单一原料的植物油如花生油、大豆油等比调和油更“天然”、更安全健康。这种看法有道理吗？科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋接受《中国消费者报》记者采访时说，经常吃单一原料的油，无益于人体获得丰富的脂肪酸，而调和油与单一油比起来，营养更丰富、更均衡。当然，市场上难免有商家以次充好，所以提醒消费者选择调和油时，要从正规渠道选择品质有保障的产品。
研究人员克隆出大豆油分和脂肪酸组成重要基因
脂肪酸 氨基酸 遗传育种
2023/9/14
近日，华南农业大学林学与风景园林学院教授葛良法和农学院教授年海合作，克隆了大豆油分和脂肪酸生物合成途径的重要基因GmFATA1B，为提高大豆油分含量和改变脂肪酸组成提供了潜在的靶点。相关研究论文发表于JIPB （Journal of Integrative Plant Biology）。
中国农业科学院农产品加工研究所团队利用非线性曲线拟合方程Y=aX2+bX+c，多元线性回归方程Y=β0+β1X+β2X+β3X结合主成分分析来研究加工因子与各变量之间关系，基于EFSA数据库中农药的加工因子数据评估模型的预测能力。
建立了同时测定大豆油中126种农药残留的检测方法。样品经乙腈饱和的正己烷溶解并初次除油后用正己烷饱和的乙腈萃取，于 −5 ℃、20000 r/min下离心5 min，Captiva EMR-Lipid固相萃取柱净化，乙酸乙酯复溶后采用气相色谱-质谱联用仪 (GC-MS/MS) 多反应监测 (MRM) 模式检测，外标法定量。结果表明：在0.003~0.2 mg/L范围内，126种农药的质...
本试验旨在采用等比例回归法测定肉鸡对豆油、猪油、磷脂油和混合油（豆油：猪油为1：1）的回肠末端消化能（IDE）、代谢能（ME）和氮校正代谢能（MEn）。选用体重（640±1）g、健康的21日龄爱拔益加（AA）肉母鸡576只，随机分为1个对照组和8个试验组，每组8个重复，每个重复8只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别饲喂以豆油、猪油、磷脂油和混合油（豆油：猪油为1：1）替代4%或8%基础饲粮的新饲粮...
本试验旨在研究饲粮大豆油添加水平对产蛋末期蛋鸭屠宰性能、产蛋性能、蛋品质及血清生化指标的影响，以探讨产蛋末期蛋鸭饲粮添加大豆油能否稳定生产性能和提高屠宰性能。试验选用500日龄健康、体重约1.90 kg的临武鸭雌鸭120只，随机分成5组，每组4个重复，每个重复6只鸭。对照组饲喂基础饲粮，试验组饲粮在基础饲粮中分别额外添加1.00%、2.00%、3.00%和4.00%的大豆油。试验期28 d。结果表...
为研究黑水虻油替代豆油在草鱼生产实践中的效果，本实验以黑水虻油替代草鱼基础饲料中0(SO)、25%(BSO25)、50%(BSO50)、75%(BSO75)和100%(BSO100)的豆油并配制成5种等氮等脂的饲料，饲喂草鱼[初始体质量(13.37±1.07 g)]56 d后检测生长性能、体成分、血清生化指标、抗氧化能力、肠道和肝脏组织结构及肠道菌群组成等变化。结果显示，各组之间草鱼增重率(WGR...
“一种咖啡豆油的提质深加工方法及其应用”发明专利获公开
深加工 咖啡豆油
2019/4/18
2019年4月9日，国家知识产权局公开一件由湖北中烟工业有限责任公司申请的发明专利：一种咖啡豆油的提质深加工方法及其应用。
该发明属于烟用添加剂技术领域，具体地说是一种咖啡豆油的提质深加工方法及其应用，将经烘炒的咖啡豆磨成粗粉，采用生物制剂发酵后回流提取，结合减压浓缩、乙醇沉淀和分子蒸馏纯化技术，得到提质深加工的咖啡豆油。该发明在卷烟烟丝、再造烟叶及其茄衣、梗丝、加热不燃烧再造烟叶中应用，与烟气...
国家重点研发计划“大豆油分和营养功能品质形成与改良的分子基础”课题交流会及田间观摩会在东北农业大学举行（图）
国家重点研发计划 大豆油分 营养功能 品质形成 改良的分子基础 课题交流会 田间观摩会
2018/9/12
为促进大豆品质形成与改良分子基础的学术交流，展示国家重点研发计划大豆课题的成果，由南京农业大学主办、东北农业大学农学院大豆遗传改良团队承办的“大豆油分和营养功能品质形成与改良的分子基础”（项目编号：2016YFD0100504)课题交流会以及田间观摩会于8月16至8月19日在我校举行，来自中国农科院遗传所、中国农科院作科所以及油料所、南京农业大学、山东大学、西南大学、华中农业大学、河南农业大学等二...
利用关联分析方法挖掘自然群体中大豆油分和蛋白质含量相关SSR标记
大豆 油分含量 蛋白含量 关联分析
2016/2/23
为研究自然群体中大豆品种的油分和蛋白质含量变化，筛选出相关标记的优异等位变异，以327份东北主推品种和优异亲本材料构成的自然群体为试验材料。以分布于大豆20条染色体的186对SSR（simple sequence repeat）分子标记检测所有试验材料的基因型，利用STRCTURE 2.3.4软件分析群体结构，将试验材料分为7个亚群。利用TASSEL 3.0软件的混合线性模型的方法对大豆自然群体的...
高温下芝麻林素对大豆油的抗氧化及其作用机理初探
芝麻林素 HPLC 芝麻酚 抗氧化性
2016/5/20
以无抗氧化剂大豆油为介质，研究在加热过程中芝麻林素对大豆油的抗氧化性，并采用薄层色谱和HPLC色 谱相结合的方法探讨加热过程中芝麻林素的转化过程和作用机理。结果表明：0.2%芝麻林素对大豆油经高温诱导的 脂质过氧化具有良好的抑制作用，其抗氧化效果与同浓度的BHT相当并强于同浓度的维生素E，且芝麻林素与增效剂 磷酸复配使用时抗氧化效果显著;加热（180 T)条件下，芝麻林素会裂解为芝麻酚，磷酸的存在...
以大豆油为原料，采用微波辅助提取植物甾醇，在单因素试验的基础上，通过正交试验对提取工艺进行优化。结果表明：微波辅助提取大豆油中植物甾醇最佳条件为：微波温度40℃、微波功率400 W、微波时间2 min、料液比1∶19(g∶mL），在此最佳工艺条件下，植物甾醇的提取量可达到2.317 mg.g-1。以大豆油中粗甾醇为原料，通过研究其清除羟自由基OH）的能力来确定其抗氧化性。结果表明，大豆油粗甾醇清除...
温度对水酶法大豆油氧化稳定性影响
大豆油 温度 诱导期 氧化稳定性
2016/6/30
本文以水酶法提取的大豆油为原料,在不同温度、时间条件下,以大豆油的过氧化值、p-茴香胺值、共轭二烯、共轭三烯值为评价指标,评价其氧化稳定性。基于过氧化值变化确定氧化诱导时间IP,通过阿伦尼乌斯方程得到水酶法大豆油的活化能。结果表明:随着时间的延长水酶法大豆油的过氧化值、p-茴香胺值、共轭二烯、共轭三烯值均增大,其中在60℃条件下过氧化值与储藏时间呈显著相关;水酶法大豆油的活化能为72.10k J/...
加速氧化条件对大豆油氧化稳定性的影响
大豆油 加速氧化测试 理化性质
2016/6/30
本研究采用同批油料提取的水酶法大豆油、溶剂浸提大豆油与一级大豆油进行室内储藏实验。不同温度(25~80℃)下储存一定天数(0~60d)测定样品过氧化值、共轭二烯值、共轭三稀值、p-茴香胺值以及脂肪酸组成。实验结果表明:在相同温度条件下,3种植物油的过氧化值有显著区别,一级大豆油的过氧化值显著高于水酶法大豆油和溶剂浸提大豆油;对于同一油脂在不同温度下,温度越高,氧化反应的活化能越小,大豆油氧化越快;...