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根据《中国食品科学技术学会团体标准工作管理办法》等规定，我学会组织起草了《葡萄球菌肠毒素测定 ELISA试剂盒法（征求意见稿）》团体标准。现公开征求意见，请于2023年8月11日前将相关意见反馈学会秘书处。
食品中用于黄曲霉毒素B1快速分析的层析方法综述（图）
黄曲霉毒素B1 层析方法 快速检测
2023/10/27
本研究中，我们综合介绍了基于抗体和基于核酸适配体的层析试纸条检测方法在AFB1检测中的应用，并主要集中在免疫层析试纸条中基于纳米材料的信号检测模式上，例如比色、荧光、化学发光和拉曼散射传感，希望能对AFB1快速检测技术的发展提供一些参考。
《Journal of Hazardous Materials》：海南大学食品科学与工程学院刘星课题组在赭曲霉毒素A超灵敏快速检测研究上取得新进展（图）
谷物中；赭曲霉毒素；超灵敏；快速检测；研究
2021/10/20
近日，海南大学食品科学与工程学院刘星副教授课题组在谷物中赭曲霉毒素A（OTA）的超灵敏快速检测研究上取得新进展，并在工程技术领域Top期刊《Journal of Hazardous Materials》（中科院1区，影响因子10.588）发表了题为“Fluonanobody-based nanosensor via fluorescence resonance energy transfer fo...
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所科研人员建立牛奶黄曲霉毒素检测新方法
牛奶 黄曲霉 毒素检测 新方法
2021/7/13
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量安全与风险评估创新团队研究建立了牛奶黄曲霉毒素M1（AFM1）的核酸适配体检测新方法。该方法具有灵敏度高、准确度高、操作简便等优点，为快速检测牛奶中的AFM1开辟了新路径。相关研究成果发表在《化学前沿（Frontiers in Chemistry）》上。
2019年5月27日，国际学术期刊Toxins在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所武爱波研究组的研究成果“Degrading Ochratoxin A and Zearalenone Mycotoxins Using a Multifunctional Recombinant Enzyme”。该研究报道了一种可以同时降解玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素A的多功能酶，为食品和饲料中真菌毒素同时降解提供了...
了解2017年中国食源性金黄色葡萄球菌（金葡菌）耐药和肠毒素特征。 方法 2017年收集全国29个省市食源性金葡菌397株，并测定其抗生素耐药性、肠毒素基因和产肠毒素情况。
2019年1月6日，第十二届中国产学研合作创新大会在北京举行。会上对2018年度获得中国产学研合作奖的项目和科技工作者进行表彰。中国水产科学研究院黄海水产研究所李兆新研究员主持完成的“贝类毒素监测预警技术的建立及应用”荣获创新成果类二等奖。
关于召开第二届Mycokey国际真菌毒素大会的通知
产毒真菌 真菌毒素
2018/3/22
第二届真菌毒素关键控制国际会议定于2018年9月16-18日在武汉召开。本次会议由中国农业科学院、中国植物保护学会和湖北省农业科学院主办，中国农业科学院植物保护研究所、湖北省农业科学院植保土肥研究所、植物病虫害生物学国家重点实验室、农业部华中作物有害生物综合治理重点实验室承办。
基于高光谱特征选择的霉变玉米黄曲霉毒素B1的检测方法
黄曲霉毒素B1 特征波长 fisher判别分析 偏最小二乘回归 BP神经网络
2020/3/19
为研究高光谱技术检测霉变玉米中黄曲霉毒素B1含量的可行性,选择5种不同霉变程度的玉米为试验材料,利用高光谱图像采集系统获得了250个霉变玉米样本的高光谱数据,并进行多元散射校正(MSC)预处理;运用偏最小二乘回归(PLSR)系数来选择特征波长,筛选出7个特征波长,然后利用 Fisher判别分析(FDA)分别对全波长和特征波长下霉变玉米进行鉴别分析。结果表明,5组样本在全光谱波段下的FDA鉴别正确率...
QuEChERS法结合高效液相色谱-高分辨飞行时间质谱测定食用贝类产品中4种脂溶性贝类毒素。
针对黄曲霉毒素B_1(AFTB_1)污染造成的食用安全性问题,研究了稻谷储藏过程中AFTB_1含量随时间和黄曲霉量的变化规律以及臭氧降解率与稻谷中AFTB_1初始含量的关系。结果表明:30℃时,16.0%水分的稻谷AFTB_1含量(X)与储藏时间(T)呈极显著的抛物线型关系,回归方程为X=3.958T2-30.523T+45.049(R2=0.945,p0.01),与黄曲霉量(M)呈正线性关系,回...
单端孢霉烯类真菌毒素多目标分析方法的研究进展
单端孢霉烯类真菌毒素 多目标分析 固相萃取技术 物理化学法 免疫分析法
2016/6/27
本文从样品前处理和检测两个环节,梳理总结了近年来国内外单端孢霉烯类真菌毒素多目标分析的有关研究成果。采用体积比介于80/20~90/10的乙腈/水溶剂,通过超声震荡、高速搅拌等方式处理是目前应用较广的提取方法。以免疫亲和柱和Mycosep多功能净化柱为代表的固相萃取(SPE)技术净化(纯化)样品效率较高。单端孢霉烯类真菌毒素的检测方法可分为物理化学法和免疫分析法两类,物理化学法中的液质联用检测具...