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本发明公开了一种多酚类物质脱除杏仁过敏原测定实验方法，包括如下步骤：准备材料；没食子酸标准曲线绘制；总酚的测定；SDS?PAGE电泳；纳米粒度和Zeta电位仪分析。在研究的各种果汁中，POM果汁显示出与杏仁蛋白形成复合物有更大的能力。纳米粒度和Zeta电位仪测定表明杏仁蛋白提取物粒径急剧增加至约3800nm，并且用POM汁处理后通过电泳分析到杏仁蛋白较少。这些观察结果支持多酚和杏仁蛋白之间形成复合...
高效液相色谱测定樱桃酚类物质
高效液相色谱 固相萃取 多酚 樱桃
2016/12/21
本文建立了樱桃多酚物质的高效液相色谱分析方法。将固相萃取技术用于樱桃多酚物质提取过程,优化了前处理提取条件、Waters Oasis HLB固相萃取柱萃取条件以及色谱条件,在此基础上使用高效液相色谱测定了樱桃酚类物质成分及含量。最终确定樱桃多酚提取溶剂为60%甲醇-2%甲酸;HLB固相萃取小柱的淋洗液为10%甲醇-0.1%甲酸、洗脱液为乙腈-5%甲酸,此条件下多酚回收率在70%以上;确定在40℃柱...
高效液相色谱测定樱桃酚类物质
高效液相色谱 固相萃取 多酚 樱桃
2016/9/18
本文建立了樱桃多酚物质的高效液相色谱分析方法。将固相萃取技术用于樱桃多酚物质提取过程,优化了前处理提取条件、Waters Oasis HLB固相萃取柱萃取条件以及色谱条件,在此基础上使用高效液相色谱测定了樱桃酚类物质成分及含量。最终确定樱桃多酚提取溶剂为60%甲醇-2%甲酸;HLB固相萃取小柱的淋洗液为10%甲醇-0.1%甲酸、洗脱液为乙腈-5%甲酸,此条件下多酚回收率在70%以上;确定在40℃柱...
研究了萌发过程对黑芸豆、奶花芸豆、紫花芸豆中多酚、黄酮含量及抗氧活性的影响,并对多酚、黄酮含量及抗氧化能力做了相关性分析。结果表明:三种芸豆萌发(0~6 d)后多酚、黄酮含量及抗氧化活性较未萌发的均显著降低(p0.05)。且浸泡损失的多酚、黄酮高于萌发期间;黑芸豆萌发6 d后多酚、黄酮含量可能由于内切酶的作用开始增加。萌发期间,三种芸豆的DPPH·清除能力(DPPH)、ABTS+·清除能力(ABT...
采用Folin-Ciocalteu比色法分别测定了4种干燥方式下香菇酚类物质的含量，并比较其超氧阴离子自由基清除能力、羟自由基清除能力、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力。结果表明，干燥方式对香菇酚类物质的含量具有显著影响(p<0.05)。其中，冷冻干燥、热风干燥、真空干燥和晒干香菇酚类物质含量分别为32.35±0.24、23.21±0.12、22.80±0.25、(14.7...
超临界流体CO2萃取姬松茸酚类物质的研究
超临界流体CO2 萃取工艺 姬松茸酚
2009/1/6
本文采用超临界流体CO2萃取技术，研究超临界萃取姬松茸酚的最佳工艺。对影响超临界CO2萃取酚类物质的各种因素进行了单因素试验研究，并优选指标进行正交试验研究，得到较适宜的萃取工艺条件为：夹带剂为60%乙醇，萃取温度75℃、萃取压力40MPa、CO2流量为20L/h、夹带剂用量120mL。然后再进行了动态萃取与静态萃取的比较，得出先静态萃取1h后再动态萃取1h，萃取率最高，酚类物质的得率达2.431...
2005年11月30日上午九点半，由中国农业大学食品科学与营养工程学院段长青教授主持的科研课题“红葡萄酒中酚类物质HPLC-MS谱库构建及指纹分析”成果鉴定会在东校区食品学院葡萄酒文化传播中心会议室召开。鉴定委员会一致同意通过鉴定，认为“红葡萄酒中酚类物质HPLC-MS谱库构建及指纹分析”技术对红葡萄酒的质量控制与相关生产工艺的研究具有重要的理论意义和实用价值，填补了国内空白，达到了国际领先水平。