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中国科学院大学（简称“国科大”）博士生导师屈红霞研究员和蒋跃明研究员主编的《果品营养学》教材近日由科学出版社正式出版。果品营养学是研究果品的营养物质与健康价值的一门学科。2018年伊始，现代农学院提出开设“果品营养学”研究生课程的教学计划。工欲善其事必先利其器，在此背景下，现代农学院园艺教研室成立编写委员会，组织国内从事植物学、植物化学、资源生物学、果实采后生物学、食品科学和营养医学等相关学科的专...
