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搜索结果: 1-3 共查到食品科学技术 甲醇相关记录3条 . 查询时间(0.099 秒)
黑木耳甲醇提取物抑制黑色素的研究。
针对人们所担忧的葡萄酒中甲醇含量超标的问题,本实验建立一种测定自酿葡萄酒中的甲醇含量的方 法。方法:采用气相色谱法对葡萄酒中的杂质甲醇进行定量检测。色谱条件:固定相为GsBP-InoWAX毛细管柱,柱温 为90 !,载气为氮气,流速为1.4 mL/min;以氢焰离子化检测器(FID)为检测器,温度为200 !;进样口温度为150 !。结 果:该方法在16~1000 !g/mL的浓度范围内线性关系良...
[目的]研究石榴酒发酵过程中的一些工艺对甲醇和杂醇油生成的影响。[方法]以甜石榴和酸石榴为原料,压榨成石榴汁,经过主发酵、后发酵、澄清等工序,发酵石榴酒。[结果]在相同条件下,甜石榴汁比酸石榴汁发酵彻底,相应地甜石榴酒中的甲醇和杂醇油含量也较酸石榴酒高;主发酵温度越高,石榴酒中甲醇和杂醇油含量越高;带籽发酵比不带籽发酵生成的甲醇和杂醇油少;随着石榴汁中果皮含量的增加,发酵的石榴酒中甲醇和杂醇油的生...

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