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该研究探讨了矿物元素指纹分析技术对黑龙江黄豆产地溯源的可行性，筛选出判别黑龙江黄豆产地溯源的有效指标。利用电感耦合等离子体质谱仪（inductively coupled plasma mass spectrometry，ICP-MS）测定来自齐齐哈尔和北安2个地域50份黄豆样品中52种矿物元素的含量，并对数据进行了方差分析、主成分分析和判别分析。研究表明，46种矿物元素含量在地域间存在显著差异，通...
石河子大学食品学院食品分析课件第六章 灰分及几种重要矿物元素含量的测定。
广东海洋大学食品科技学院食品分析课件第六章 灰分及几种重要矿物元素含量的测定。
山东引种无花果氨基酸及矿物元素成分分析与评价
无花果 氨基酸 矿物元素 分析
2016/6/27
本文分析了9种无花果氨基酸与矿物元素的组成和含量,比较了不同无花果品种氨基酸和矿物元素成分的差异。采用氨基酸自动分析仪测定了9种无花果的16种氨基酸含量,采用原子吸收分光光度计测定了K、Se、Mg、Pb和Cd元素含量并进行了分析比较。测定表明,无花果氨基酸总含量范围在3724~8091 mg/kg之间,氨基酸种类较为齐全,含量最高的是天冬氨酸和谷氨酸。无花果中氨基酸比值系数分(SRC)均在95以上...