搜索结果: 1-6 共查到“农产品贮藏与加工 马铃薯”相关记录6条 . 查询时间(0.258 秒)
西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所科研成果：马铃薯米 （图）
西藏农科院食品所 科研成果 马铃薯米
2023/8/14
以马铃薯为主要原料，经脱皮、打浆后添加青稞粉、米粉等辅料，利用挤压等技术加工而成。其营养丰富，食用方便，是马铃薯主粮化的典型产品。
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所科研成果：马铃薯主食化技术（图）
农产品贮藏加工研究所 科研成果 马铃薯 主食化技术
2023/8/10
马铃薯鲜薯面条是以甘肃旱作鲜马铃薯和旱作小麦高筋粉为主要原料，通过先进的脱水、均质等现代化工艺技术生产的新产品。本研究解决了马铃薯面条成型难、不耐煮、易断条、易浑汤等技术难题，克服了一般挂面盐高、煮后汤咸的问题。该产品集马铃薯富含维生素、膳食纤维、矿物质和小麦高蛋白等营养成分于一体，口感筋道、爽滑、风味独特。适合制作臊子面、炸酱面等各种传统面食。
针对甘肃省地膜玉米和马铃薯两大产业生产过程中产生的废弃物利用问题，研究提出的以玉米秸秆处理为基础的马铃薯渣水一体化与分期处理利用技术，使废水中的粗蛋白和淀粉的回收率分别达到50%、93.5%以上，回收物料的粗蛋白、淀粉含量分别达到12%、50%以上，废水的COD降低50%左右，处理后的废水可用于冬灌，薯渣经微贮发酵生产的牛羊饲料，粗蛋白含量达到17%以上。该技术适于在马铃薯淀粉（全粉）加工和牛羊养...
针对马铃薯贮藏期间出现的发芽、腐烂、失水等问题，研发出了3种以氯苯胺灵为主效成分的商品薯抑芽剂新产品，抑芽率达90%以上；研究提出了压差式薯堆上下联动通风气调技术和利用自然冷源的控温排湿技术；研究设计出3种适合我国北方地区的马铃薯贮藏设施建造模式；研发出用于中小型马铃薯贮藏设施的强制通风智能化控制仪1套。2012-2017年在我省马铃薯主产区累计推广新型马铃薯贮藏设施1.7万余座。该配套技术获国家...
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所：马铃薯贮藏加工研究室
甘肃农科院 农产品贮藏加工研究所 马铃薯 贮藏加工
2023/8/10
针对马铃薯采后因发芽、腐烂、失水等引起的贮藏损失大以及马铃薯主食加工技术水平亟待提升等重大产业问题，主要开展马铃薯贮藏保鲜和设施建造技术以及马铃薯主食化产品开发方面的研究、技术示范与咨询服务等工作。
四川马铃薯工程技术中心
四川 马铃薯 工程技术中心
2023/9/18
四川省高等学校工程研究中心“四川马铃薯工程技术中心”于2015年4月获准立项建设( 以下简称“中心”)，目前有研究人员14人，中心现有教授5人，副教授5人，讲师3人，助教1人，在读博士3人，具有硕士研究生学历的共12人。中心主要开展马铃薯主食化加工技术的研发，兼顾马铃薯初加工、贮运、废弃物综合开发与应用等方面的研究。中心以降低加工成本、提高感官品质、适合常规化设备生产为指导思想，将马铃薯与攀西特色...