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甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
甘肃农科院 农产品贮藏加工研究所 农产品 精深加工 采后处理 贮运保鲜
2023/8/10
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所成立于2001年，属公益类科研事业单位，主要从事农产品精深加工、采后处理、贮运保鲜等技术的研究与新产品开发；特色植物资源有效成分分析评价与利用研究；农产品现代贮运工程技术集成示范等工作。拥有“国家果品加工技术研发分中心”和“国家农产品加工业预警甘肃分中心”、“甘肃省农业废弃物资源化利用工程实验室”、“甘肃省果蔬贮藏加工技术创新中心”等研发平台。
为贯彻落实《科技部 教育部 人力资源和社会保障部 财政部 中科院 自然科学基金委关于鼓励科研项目开发科研助理岗位吸纳高校毕业生就业的通知》精神，经研究，新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所农产品精深加工团队拟面向社会招聘科研助理5名。
为贯彻落实《科技部教育部人力资源和社会保障部财政部中科院自然科学基金委关于鼓励科研项目开发科研助理岗位吸纳高校毕业生就业的通知》精神，经研究，新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所拟面向社会招聘“粮油加工和主食化”方向科研助理2名。
2023年8月6日上午，国家重点研发计划“新疆核桃等特色油料作产业关键技术研发与应用”部省联动项目参加单位遴选会议召开。共有11家单位参加了项目遴选。会议采用线上线下结合的形式。
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所科研成果：马铃薯主食化技术（图）
农产品贮藏加工研究所 科研成果 马铃薯 主食化技术
2023/8/10
马铃薯鲜薯面条是以甘肃旱作鲜马铃薯和旱作小麦高筋粉为主要原料，通过先进的脱水、均质等现代化工艺技术生产的新产品。本研究解决了马铃薯面条成型难、不耐煮、易断条、易浑汤等技术难题，克服了一般挂面盐高、煮后汤咸的问题。该产品集马铃薯富含维生素、膳食纤维、矿物质和小麦高蛋白等营养成分于一体，口感筋道、爽滑、风味独特。适合制作臊子面、炸酱面等各种传统面食。
针对甘肃省地膜玉米和马铃薯两大产业生产过程中产生的废弃物利用问题，研究提出的以玉米秸秆处理为基础的马铃薯渣水一体化与分期处理利用技术，使废水中的粗蛋白和淀粉的回收率分别达到50%、93.5%以上，回收物料的粗蛋白、淀粉含量分别达到12%、50%以上，废水的COD降低50%左右，处理后的废水可用于冬灌，薯渣经微贮发酵生产的牛羊饲料，粗蛋白含量达到17%以上。该技术适于在马铃薯淀粉（全粉）加工和牛羊养...
针对马铃薯贮藏期间出现的发芽、腐烂、失水等问题，研发出了3种以氯苯胺灵为主效成分的商品薯抑芽剂新产品，抑芽率达90%以上；研究提出了压差式薯堆上下联动通风气调技术和利用自然冷源的控温排湿技术；研究设计出3种适合我国北方地区的马铃薯贮藏设施建造模式；研发出用于中小型马铃薯贮藏设施的强制通风智能化控制仪1套。2012-2017年在我省马铃薯主产区累计推广新型马铃薯贮藏设施1.7万余座。该配套技术获国家...
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所李梅研究员（图）
李梅 甘肃农科院农贮所 农产品 贮藏加工
2023/8/11
李梅，女，1978年6月生，汉族，中国共产党党员，硕士，研究员。2005年毕业于甘肃农业大学农学院，获果树学专业硕士学位，同年7月就业于甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所工作至今。2017年入选农业农村部第十四批“西部之光”访问学者。兼任中国作物学会马铃薯专业委员会委员，中国粮油学会薯类分会理事，甘肃省女科技工作者协会会员。
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所硕士生导师田世龙研究员（图）
田世龙 甘肃农科院农贮所 农产品 贮藏保鲜
2023/8/11
田世龙，研究员，国家马铃薯产业技术体系岗位专家，研究生导师，中国作物学会第八届马铃薯专业委员会理事、贮藏加工学部副主任，第二届国家食药同源产业科技创新联盟常务理事,《中国马铃薯》编委。长期从事农产品贮藏保鲜、产地加工研究与开发，先后主持国家公益性行业专项课题、国家自然基金、支撑计划、联合国粮食计划署（WFP）项目、省重大专项课题等科技计划20余项，获得授权专利15项，其中发明专利9项；主持制修订国...
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所硕士生导师庞中存研究员（图）
庞中存 甘肃农科院农贮所 农产品贮藏加工
2023/8/11
庞中存，男，汉族，中共党员，博士、研究员、硕导。1988年7月毕业于西北农业大学园艺系果树专业，获学士学位；1991年7月毕业于同校食品科学系，获农产品贮藏加工专业硕士学位。同年在甘肃省农业科学院参加工作。2000年6月-2001年3月在日本秋田县综合食品研究所进修食品加工保鲜；2001年12月-2005年3月在日本京都府立大学农学研究科从事合作研究和攻读博士学位，2005年3月获生物机能学专业博...
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所：马铃薯贮藏加工研究室
甘肃农科院 农产品贮藏加工研究所 马铃薯 贮藏加工
2023/8/10
针对马铃薯采后因发芽、腐烂、失水等引起的贮藏损失大以及马铃薯主食加工技术水平亟待提升等重大产业问题，主要开展马铃薯贮藏保鲜和设施建造技术以及马铃薯主食化产品开发方面的研究、技术示范与咨询服务等工作。
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所：生物机能研究室
甘肃农科院 农产品贮藏加工研究所 生物机能研究室
2023/8/10
围绕甘肃省高山蔬菜、食药同源中药材、杂粮杂豆、经济林果等区域特色农产品，开展营养功能因子评价、功能性成分富集、健康休闲产品创制、副产物综合利用等技术开发、工艺优化与装备集成研究与应用，为特色农产品加工相关企业和合作社提供技术服务，助推甘肃省特色产业发展和乡村振兴。