搜索结果: 1-2 共查到“果蔬贮藏与加工 生物胺”相关记录2条 . 查询时间(0.181 秒)
近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所果蔬加工研究团队在国际期刊International Journal of Food Microbiology（中科院一区， IF：5.911）上在线发表题为“Effects of selected Bacillus strains on the biogenic amines, bioactive ingredients and antioxidant...
近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所果蔬加工研究团队在国际期刊Food Bioscience（中科院二区，IF: 5.318）上在线发表题为“Regulation of the nitrite, biogenic amine and flavor quality of Cantonese pickle by selected lactic acid bacteria”的学术论文。广东省农业...