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中国水产流通与加工协会崔和：可追溯体系为水产品安全把关
水产流通 水产加工 水产品安全
2023/2/15
中国水产流通与加工协会会长崔和日前在接受新京报记者采访时表示，十年来我国水产品行业最大的变化是量和质的提升，食品安全监管越来越严格、细致，包括可追溯体系越来越完善等，守护好百姓餐桌安全。同时，不少水产品养殖、加工企业转向预制菜寻求新增长点，在他看来，当前水产品预制菜产业呈现快速发展势头，未来发展潜力大，是农业一二三产融合发展的新模式，协会也正在推进水产品预制菜标准体系建设，规范预制菜发展。
2021年10月12日前，由中国水产科学研究院长江水产研究所申请的“水产品安全生产技术系统V2.0”获国家计算机软件著作权，登记号为2021SR0982987。
该系统集合了现行的水产养殖安全生产标准，包括水产养殖标准、水产病害诊断标准、水产药物使用标准、药物残留限量标准、检测及认证标准等。该系统可为水产养殖企业或养殖户水产品的安全生产提供实时和全程的技术支撑服务。
近日，由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心宋超副研究员等发明的“稻渔综合种养系统中农药影响水产品安全的风险评估方法”获得国家发明专利授权，专利号为ZL 201810916266.9。
核心提示： 近日，华中农业大学水产学院水产品安全保障与品质提升课题组在微量元素硒营养领域取得新进展，研究首次报道了不同硒状态与动物骨骼肌胚后生长之间的关系，相关研究结果为深入认识硒在动物骨骼肌生理中的作用提供了重要数据。
水产品安全性（统编教材）
2007/7/28
专著信息
书名
水产品安全性（统编教材）
语种
中文
撰写或编译
撰写
作者
林洪,周德庆,易美华,陈瞬胜
第一作者单位
中国海洋大学；中国水产科学研究院黄海水产研究所
出版社
中国轻工业出版社
出版地
北京
出版日期
2005年
1月
日
标准书号
ISBN 7-5019-4576-4
介质类型
纸质
页数
320
字数
472千字
开本
787?1092 1/16
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水产品安全与质量检测研究室是黄海水产研究所的公益体系的重要组成部分，是1985年为组建我国第一批国家级质量监督检验中心。研究室在完成国家及农业部下达的质量监督检验抽查任务外，还承担食品特别是水产品质量安全研究及水产品标准制修订工作，以及水产品加工综合利用研究工作。主要承担了国家科技部自然基金项目、科技部重要技术标准专项、商务部技术性贸易措施体系建设项目、农业部质量安全项目、国家标准化委员会及农业部...