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响应曲面法优化牛奶中雌二醇的微波提取工艺
牛奶 雌二醇 微波提取 响应曲面法
2016/5/23
为优化牛奶中雌二醇的微波提取工艺，在单因素实验的基础上，利用响应曲面法考察液料比、微波功率和微 波时间对雌二醇提取率的影响，优化提取工艺。结果表明：牛奶中雌二醇微波提取的优化工艺条件为：液料比4.1:1，微 波功率475 W，微波时间61 S。在此条件下，雌二醇的最高提取率为92.77%。与超声提取方法相比，微波提取工艺具有 提取时间短，得率高，能耗低，环保等优点。
以黑木耳超微粉为原料，采用蜗牛酶酶解法，在单因素实验的基础上，采用响应曲面法对黑木耳多糖的酶提 工艺进行优化。结果表明：酶解时间2.5 h，酶解温度为55.0 !，pH为6.8，酶的添加量为1.3%。在此条件下，多糖得率为 31.1%，与理论预测值30.34%的相对误差约为0.76%，重现性良好。说明通过响应曲面优化得到的回归方程具有一定 的实践指导意义。
对茶叶籽油的超声波辅助LVK脂肪酶酶解工艺进行优化。在单因素实验基础上,选取LVK脂肪酶浓度、初始p H、酶解温度和时间为考察因子,茶叶籽油水解率为响应值,运用中心组合实验设计对其酶解工艺进行优化,并建立数学回归模型。结果表明,优化工艺条件为:超声功率220 W,搅拌转速800 r/min,油水比1∶1.75(w/v),氯化钙浓度0.25%,LVK脂肪酶浓度5.5%,酶解温度49.5℃,初始p H...
响应曲面法优化糙米富硒发芽工艺研究
糙米 发芽 富硒 响应曲面
2016/6/28
为优化糙米富硒发芽工艺,以糙米发芽率及有机硒含量为指标,通过单因素和Box-Behnken组合设计,研究了亚硒酸钠质量浓度、培养温度、培养时间及其交互作用对糙米发芽和富集硒的影响,优化后的工艺参数为:亚硒酸钠质量浓度68 mg/L、培养温度30℃、培养时间31 h。在此条件下糙米发芽率达到81.9%,有机硒含量达到0.870 mg/kg。
以紫薯为原料,利用热水提取紫薯花色苷,以提取物中紫薯花色苷的含量和抗氧化活性作为衡量提取工艺的指标,并利用响应曲面法进行实验设计及工艺参数优化。结果表明:紫薯花色苷的最佳提取条件为柠檬酸质量分数3%,提取温度63℃,提取时间2h,液料比为40∶1m L/g。在此条件下紫薯花色苷的含量可达7.21mg/g,同时抗氧化活性(IC50值)为123.93μg/m L。该提取方法准确、可靠,可用于紫薯中花色...