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共查到
“
食品科学技术 许正宏
”
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江南大学生物工程学院
许正宏
教授(图)
许正宏
江南大学
食品学院
教授
酿造
发酵工程
2024/2/27
许正宏
,江南大学生物工程学院,教授。长期从事传统酿造食品和现代发酵工程方向的研究与开发工作,着重以现代分子生态学技术解析复杂微生物酿造体系的结构、功能,并实现理性调控与产业应用。受聘为国家固态酿造工程技术研究中心副主任;受聘为中国微生物学会酿造分会理事、分子微生物学专业委员会委员,中国调味品协会感官评价专业委员会主任委员、科学技术委员会副主任委员、标准化委员会副主任委员等;担任《Food Micr...
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