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可能致癌还是可放心食用，如何科学看待人工甜味剂？（图）
致癌 人工甜味剂 阿斯巴甜
2023/11/8
在酸、甜、苦、咸四种基本味中，甜味可以说是人类最喜欢的味觉刺激。长期以来，人们一直通过摄入糖分来品尝甜味。可是，过量摄入糖分，可能导致糖尿病等一系列健康问题。于是，人类发明了一系列甜味剂来代替糖。不久前，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构宣布阿斯巴甜为“可能致癌物”。同一时间，联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）也发布了人工甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告，认为只要...
阿斯巴甜可能致癌？国际饮料协会称误导！
阿斯巴甜 致癌 国际饮料协会
2023/7/8
2023年6月29日，路透社援引两位知情人士消息称，阿斯巴甜将在7月被世界卫生组织（WHO）旗下的国际癌症研究机构（IARC）正式列为“对人体可能致癌”（possibly carcinogenic to humans）的物质。
GB 15193.19-2015 食品安全国家标准 致突变物、致畸物和致癌物的处理方法，本标准代替GB 15193.19-2003 致突变物、致畸物、致癌物的处理方法，本标准规定了实验室中致突变物、致畸物和致癌物的处理方法。本标准适用于食品安全性毒理学评价方法中使用的致突变物、致畸物和致癌物的处理。
一种比蔗糖还要甜200倍的甜味剂阿斯巴甜．日前因其安全性问题而备受世人关注 这种在食品、饮料、药物中被广泛使用的蔗糖替代品 一度以低热量、食用安全而备受商家推崇 但是．最近意大利的研究人员以老鼠为实验对象进行了3年的研究．发现阿斯巴甜具有强致癌性 从而引发了一场争议。
权威专家指出“方便面致癌说”无依据（图）
方便面 致癌物 中国食品科学技术学会 中国营养学会
2006/6/26
日前，有关“方便面含致癌物”的报道近来不时见诸报端，引起了国家有关部门和食品科技组织的高度关注。 在2006年6月21日由中国食品科学技术学会和中国营养学会联合召开的方便面安全问题高层论坛上，来自国家权威机构的官员和专家首次聚在一起，对方便面产业的发展给予了充分肯定，并一致得出结论：中国方便面是严格按照有关国家标准进行生产的安全食品，致癌说没有依据，食用方便面无害。
联合国专家发现 焙烤的咖啡豆含致癌物
咖啡豆 化学物质 丙烯酰胺
2006/1/18
中国食品产业网2006年1月18日讯 最近联合国专家发现，在人类每日消耗的致癌化学物质——丙烯酰胺的总量中，咖啡中含有的该物质便已经占了三分之一。世界卫生组织、联合国粮农组织在最近的新研究中称，他们对世界上17个国家，包括英国的食品消耗品进行了分析，制定出一张表格。该表格显示，经常食用新鲜、煮沸或者蒸食食品的人，他们消耗的丙烯酰胺比一些经常食用炸、烘烤食品的人少。而在一般情况下，一些薯片、饼干和面...
食品中致癌物“丙烯酰胺”分析方法通过专家鉴定
食品 致癌物 丙烯酰胺
2005/6/3
记者2005年6月2日从国家质量监督检验检疫总局了解到，由中国检验检疫科学研究院承担的科研课题“食品中丙烯酰胺的分析方法”近日在北京通过专家鉴定。该标准建立的检测方法填补了国内空白，并达到了国际水平。中国检科院于2002年开始组织科研人员研究食品中丙烯酰胺的残留问题，经过近4年的系统研究，在国内首次建立同位素内标法测定食品中的丙烯酰胺分析方法。与会专家一致认为：该标准建立的检测方法技术全面、检测结...
英国食品标准局宣布含可致癌物质食品新名单
英国 食品标准局 致癌物质 苏丹一号
2005/2/24
英国食品标准局继2005年2月18日宣布有359种食品含有可致癌的“苏丹一号”工业染色剂并呼吁市民立即停用后，21日再宣布38种食品也含有同样的成分。“苏丹一号”是一种红色素，只能用于汽油、机油、汽车蜡和鞋油等工业产品，不可添加在食物中。实验室的研究曾发现，将这种染色剂添加在给老鼠的食物中，可以令老鼠罹患癌症。
英国开列致癌食品“黑名单”
英国 致癌食品
2005/2/21
英国食品标准局2005年2月18日公布了列有350种食品的“黑名单”，并警告说这些食品调料中有一种可致癌的色素。英国食品标准局表示，他们已与食品行业及地方政府达成共识，要确保“黑名单”上的食品全部下架，已购买这些食品的消费者可联系购物商店要求退货。