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四川农业大学食品加工与安全研究所2020年授权专利成果汇总
四川农业大学食品加工与安全研究所 2020年 授权专利
2022/11/28
四川农业大学食品加工与安全研究所2020年授权专利成果汇总。
当前，在信息技术和消费升级的双重推动下，我国食品工业转型步伐不断加快，食品工业高质量发展和传统食品工业化生产要求我国食品和包装机械行业能够提供全面的技术与装备支持。为了更深入的调研行业发展现状，在“十四五”规划开局的重要节点，推动我国食品和包装机械工业尤其是传统特色装备产业集群向高质量发展模式转型升级，2021年1月6日至8日，中国食品和包装机械工业协会理事长楚玉峰、秘书长崔林集中到青岛调研交流。
河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院）2020年专利。
扬州大学旅游烹饪学院曹仲文副教授
曹仲文 扬州大学旅游烹饪学院 副教授 食品工业化 烹饪工艺 厨房净化 食品机械
2020/5/27
曹仲文，扬州大学旅游烹饪学院副教授。主要研究方向：（1）传统食品工业化技术及装备研究；（2）烹饪工艺优化及关键设备研究；（3）厨房净化技术及关键设备研究；（4）食品机械（包括饮食器械）科技史的研究。出版书目：[1]曹仲文参编.食品机械与设备[M].北京：中国纺织工业出版社，2016，6；[2]曹仲文主编.烹饪设备器具[M].上海：复旦大学出版社，2011，6；[3]曹仲文主编.厨房器具与设备[M]...
河南农业大学食品科学技术学院张剑教授（图）
河南农业大学食品科学技术学院 张剑 教授 小麦深加工技术与原理
2020/3/11
张剑，男，汉，河南省长垣县，教授，研究方向：小麦深加工技术与原理。教授课程：为研究生与本科上开设粮油加工概论、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计等课程；其中作为主持人的《食品机械与设备》为河南省精品在线开放课程，作为主讲教师的《食品工艺学》为国家级精品资源共享课程。
四川农业大学食品学院硕士生导师刘耀文副教授（图）
四川农业大学食品学院 硕士生导师 刘耀文 副教授 食品机械
2020/2/18
刘耀文，副教授，博士，硕士生导师，外国来华留学生导师，四川农业大学引进人才（双支计划第四层次-拔尖人才）。主要从事食品机械，食品包装以及食品、药品安全性评价方面的研究。近5年来，以第一作者和通讯作者发表的SCI文章共30篇，包括Nanoscale，Ultrason Sonochem，Materials & Design，Acta Biomater，Biomacromolecules，J Mater...
中国农业科学院农产品加工研究所中式食品加工与装备创新团队主要任务：中式肉制品品质保持与工业化：挖掘酱卤、腌腊等中式肉制品传统工艺，构建特色品质数据库，开发原料肉品质保持与控制、特色风味保持与增益、定量腌制-卤制-干制等工业化加工技术装备。肉类菜肴绿色加工技术与工业化：研究肉类菜肴风味保真、品质保持、绿色加工等工业化流程再造技术，开发新型4R（即食、即热、即烹、即配）肉类菜肴、休闲肉制品、自热食品等...
荆楚理工学院生物工程学院食品工程原理课件 流体输送机械。
四川农业大学食品加工与安全研究所2018年授权专利成果。