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以花生仁为原料，主要包括原料挑选、调节温度、浸没花生、负压花生脱皮工艺、脱皮处理、脱水工艺等工序。结果显示：花生种衣具有一定的通透性，在负压的条件下，花生种衣与花生仁之间的空气抽出，放气时，花生种衣与花生仁的间隙中充满水，从而使籽仁与种衣易于分离，以达到去皮目的。本发明产品具有以下特点：1.花生仁的种衣脱皮率高，脱皮后的花生仁破碎率低，色泽洁白，蛋白质含量不变；2.发明技术能降低脱皮成本、缩短脱皮...
一种富硒方便即食芦笋干的加工方法，按下列步骤：（1）原料清洗：将新鲜富硒芦笋用水清洗；（2）杀青：将富硒芦笋在95-100℃水中浸泡2-4分钟；（3）切段：将冷却后的富硒芦笋切段，长短控制在4-5厘米；（4）入味：把切段后的富硒芦笋置于预先调制后的调味液中，进行真空入味，真空度为0.08MPa，入味时间为10分钟；（5）冷冻干燥：将入味后的富硒芦笋在-35℃先预冻2小时，然后升华干燥10小时，解冻...
江西省农业科学院农产品加工研究所专利：一种鲜花生贮藏保鲜的方法
农产品加工研究所 专利 鲜花生 贮藏保鲜方法
2023/4/3
本发明属于食品加工技术领域，公开了一种鲜花生贮藏保鲜的方法，该方法包括：对鲜花生进行杀菌消毒；干燥处理所述鲜花生的果壳，以控制所述鲜花生的果壳含水量≤8％，花生仁失水率≤5％；将所述鲜花生置于湿度≥85％、温度为3～8℃的环境中贮藏。本发明的方法无需采用食品防腐剂对鲜花生进行防腐处理，不仅可以避免化学防腐剂的毒性危害，有利于人体健康和环境保护，而且还可以有效地保留花生本身的色相味及其营养成分，解决...
本发明涉及植物种子脱脂领域，公开了一种花生仁整粒脱脂工艺，包括对花生仁进行干燥；至少两次通过浸取剂浸提花生仁中的油脂；采用烘蒸脱溶和/或真空脱溶工艺，脱除花生仁中的浸取剂。采用上述工艺进行整粒脱脂，出油率高，脱脂后的花生蛋白变性率低，花生仁整仁率可达98％以上。
江西省农业科学院农产品加工研究所专利：一种鲜花生制油工艺
农产品加工研究所 专利 鲜花生 制油工艺
2023/4/3
本发明公开了一种鲜花生制油工艺，包括，(1)将新鲜花生果去除残次品后，40 50℃下干燥至水分含量在24％ 26％范围内，脱壳得到花生仁；(2)将花生仁加热至180 200℃进行翻炒；(3)对翻炒后的花生仁进行榨油，得到花生毛油；(4)将得到的花生毛油沉淀过滤，并进行精炼，得到花生成品油。采用新鲜花生进行榨油，在制油过程中充分利用花生中固有的自由水和结合水，而不需要额外的加水以软化花生组织的过程，...
江西省农业科学院农产品加工研究所专利：新鲜花生产后减损干燥及贮藏方法
农产品加工研究所 专利 新鲜花生 贮藏方法
2023/4/3
本发明属于农产品加工领域，公开了一种新鲜花生产地化产后减损干燥及贮藏方法，将新鲜花生果放入多层的干燥设备中，干燥5-6个小时，花生果的水分降至26-21％，剥壳，保鲜剂处理，再次干燥，保鲜充气密闭包装。本发明的积极效果是：采用分段式干燥新鲜花生并抽真空充气密闭贮藏，干燥时间短，能花生在收获时遇到阴雨天气而导致花生发热、发霉等现象，保障了花生的品质，属于绿色、安全的物理技术；加工技术工艺简单易行，易...
本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种富含γ 氨基丁酸糙米的生产方法，包括以下步骤：将糙米置于含水珍珠岩上，于恒温恒湿条件下发芽，待芽长至0.5～1mm时，终止发芽，干燥，即得所述富含γ 氨基丁酸糙米。本发明中，所述珍珠岩具有较高的持水能力和通透性，其可以通过控制糙米缓慢吸水，使其停留在吸胀阶段，促进酶活化，使之处于发芽的准备状态，但防止胚根伸出，最大程度抑制了爆腰糙米的发生，提高了发芽糙米的品质...
一种油菜籽仁粉的加工方法及含有油菜籽仁粉的面饼及其制备方法
农产品加工研究所 专利 油菜籽仁粉 加工方法
2023/4/3
本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种油菜籽仁粉的加工方法及含有油菜籽仁粉的面饼及其制备方法。本发明所述油菜籽仁粉的加工方法，包括如下步骤：1)将油菜籽仁浸入液氮中速冻；2)将速冻后的油菜籽仁放入沸水中熬煮；3)将熬煮后的油菜籽仁用温水清洗，干燥后粉碎即得油菜籽仁粉。本发明所述的油菜籽仁粉的加工方法综合利用了油菜籽资源，充分利用其中的油脂、蛋白质等营养素和活性成分，大大提高了油菜籽的利用率。
Integrated grain drying / storage / regulating bin with built-in bellows and externally disposed compartment
江西省农业科学院 农产品加工研究所 国外发明专利
2023/4/3
它包括一体仓、谷物分配装置、一体仓外隔层、一体仓内风箱、加热装置、制冷装置、增湿装置、风量分配装置、离心机、风量控制阀，在一体仓的顶端设置谷物进料口，在谷物进料口内下端设置谷物分配装置，一体仓中间设置有若干层内风箱，一体仓内四周设置外隔层，一体仓外设置加热装置、制冷装置、增湿装置，并通过管道与风量分配装置连接。
Negative-pressure continuous grain dryer with built-in heating device
江西省农业科学院 农产品加工研究所 国外发明专利
2023/4/3
该装备可实现多品种谷物，不同水分的原粮、种子粮的自动连续烘干技术工艺。采用负压、分层与分程烘干、温度水分在线自动控制，达到均衡与均匀干燥，实现多品种、不同水分谷物自动进料与出料，在线实时在线监控、自动报警、自动停机等的自动化烘干。
本发明涉及本发明涉及驱蚊产品领域，具体涉及一种山香圆提取物在驱蚊产品中的应用、山香圆提取物提取方法及驱蚊产品。山香圆提取物中包含黄酮类化合物，具有良好的驱蚊止痒效果，且安全无毒，相对于避蚊胺、驱蚊酯等化学成分而言，具有绿色健康，不对人体产生危害且驱蚊时间长的优点。
江西省农业科学院农产品加工研究所专利：一种柑橘青果的烘干方法及其应用
农产品加工研究所 专利 柑橘青果 烘干方法
2023/4/3
本发明提供了一种柑橘青果的烘干方法，先在烘干前将柑橘青果穿插固定在定型签上，然后在第一次烘干阶段维持较高的温度和较低的湿度；第一次烘干阶段高温低湿的设置能实现柑橘青果表皮的快速失水，造成柑橘表面快速收缩，堵塞水分散失通道，使青果内部水分不能通过柑橘表皮散失，而定型签穿插固定的设置会在柑橘青果上留下穿孔，使收缩后的柑橘表皮与穿孔之间形成一定的缝隙，进而使水分只能通过穿孔位置实现散失，减少水分因通过柑...
由江西省农业科学院农产品加工研究所与设备加工企业联合研发的功能物质提取中试线，适用于绝大多数果蔬、中药材和各类成分的提取，提取果蔬功能物质不受成分极性、分子量大小的限制，且配有油水分离器和高效冷凝器，可提取芳香油等植物性精油。超声波动态萃取、提取、过滤、减压浓缩、精油冷凝等生产工艺一步完成，大大节省了原材料和工作时间，工作效率比一般多功能提取设备提高了100％～300％；并充分发挥超声波聚能式发生...
江西省农业科学院农产品加工研究所中试平台：超微粉中试平台（图）
农产品加工研究所 中试平台 超微粉
2023/4/3
植物的有效成分主要贮存在细胞内，超微粉碎技术可打破植物的细胞壁，使细胞内的有效成分释放出来，从而提高植物的生物利用度，并增加应用场景；超微粉中试线利用高强度的振动，使物料在磨内受到高速度撞击、切磋，可在极短时间内达到理想的粉碎效果。经过调节加速度等参数，可以实现以超微粉碎为目的或以精密混炼（分散乳化）为主要目标的作业，对于任何纤维状、高韧性、高强度或者含水率＜6%的物料均可适应。广泛用于果蔬粉开发...
