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渤海大学生物与食品科学学院现有食品科学与工程、食品质量与安全二个本科专业，设有食品科技研究所。学院下设理化教研室、生物技术教研室、食品卫生教研室、食品工艺教研室。现有专任教师21人，其中教授5人、副教授9人、讲师5人、助教2人，兼职教师5名，在校本科生205人。学院开设的主要专业课程有：食品化学、生物化学、营养学、食品工艺学、微生物学、食品微生物检验、食品理化检验、食品生物技术、食品质量监督与管理...
