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湖北工业大学发酵工程教育部重点实验室
湖北工业大学发酵工程教育部重点实验室
2021/12/8
实验室依托湖北工业大学，针对生物发酵和生物医药产业现状及问题，遵循绿色发展理念，坚持“四个面向”，聚焦发酵食品、生物药物等国家重大需求，坚持应用基础研究的总体定位，研究发酵工程领域重大产品共性及关键技术中的基础理论及机理、食品发酵产业产品技术升级及工艺改造和生物制药产业前沿课题研究及新产品开发，服务区域经济和社会发展，成为推动发酵产业科技进步、技术创新及转化、学术交流及合作以及人才培养的开放基地。
江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室
粮食精深加工工程与技术 酿造技术与工程
2019/5/15
粮食发酵工艺与技术国家工程实验室始建于2010年，2011年5月获得国家发展与改革委员会批准，是国内粮食发酵领域第一个国家工程实验室。实验室建筑面积9860㎡，拥有教育部功能食品工程研究中心、江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心等省部级科技创新公共平台，并作为国家技术转移中心的主要组成部分。
《制糖发酵科技情报》（1973）、《制糖发酵科技》（1978）、《四川制糖发酵》（1983）、《四川食品与发酵》（1993）、《食品与发酵科技》（2008）。
我刊主办单位四川省食品发酵工业研究设计院是由四川省经济和信息化委员会直管的一个企业单位，该院建于1942年，已有60年的悠久历史，是国内食品与发酵行业知名院所之一。该院下设5个专业研究所，4个技术中心，2个合资科技企业。中国西南菌种站、全...
食品工业是中国国民经济的重要组成部分，现已跃升为国民经济的第一大产业，产值连续多年位于工业部门之首，2013年中国食品工业工业总产值突破10万亿元人民币。
《发酵科技通讯》（图）
发酵 生物工程
2017/5/25
《发酵科技通讯》是由浙江工业大学主管主办的科技类学术刊物，季刊，国内外公开发行，国际标准刊号：1674-2214，国内统一刊号：33-1131/TS，A4开本，每期64页。《发酵科技通讯》主要发表生物工程发酵领域的最新研究成果，入围2014年国家新闻出版广电总局第一批认定学术期刊名单。
《食品与发酵工业》（图）
食品 发酵工业 学术期刊
2012/7/31
《食品与发酵工业》全国众多食品刊物中由国家一级学会创办的、代表我国现代食品与发酵科学技术发展水平的纯学术期刊。刊载内容主要有：食品与发酵工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品与发酵科技发展动态等方面的综述文章。读者对象为从事食品与发酵及相关行业的生产、科研、设计和管理的人员。
中国食品发酵工业研究院概况
中国食品发酵工业研究院 概况
2012/3/19
中国食品发酵工业研究院创建于1955年2月，是我国规模最大、历史最久的从事食品、生物工程研究与开发的科研机构。2003年4月被北京市科委认定为北京市科技研发机构。院址在北京朝阳区霄云路32号，邮编：100027。占地25亩，现有职工约188余人，其中教授18人，博士10人，专职从事研究开发的科技人员140人。研究院的主营业务包括：食品工程、生物工程技术研制开发及技术咨询、服务、转让；生物工程技术科...
中国食品发酵工业研究院（图）
中国食品发酵工业研究院 啤酒 豆奶 冰淇淋 挤压膨化食品 软饮料 有机酸 酶制剂 食品空罐技术
2008/3/1
中国食品发酵工业研究院—中央直属大型科技型企业，成立于1955年，是国内历史最久，规模最大的食品工业和发酵工业科研机构。是食品新产品的的研制开发中心，是食品行业标准和信息技术中心和技术服务中心，ISO食品空罐技术委员会(TC/52)的中国法定代表，我国低酸性罐头食品向美国FDA代理注册单位。
四川省食品发酵工业研究设计院
四川省食品发酵工业研究设计院 食品工程 发酵工程 酶工程 酿酒
2008/1/9
四川省食品发酵工业研究设计院，成立于1942年。经过六十余年的发展，现拥有科技专业技术人员280人，其中享受政府津贴专家10人，高级工程师56人，工程师89人。是全国食品与发酵行业知名专业科研设计单位之一。该院主要从事食品工程、发酵工程、酶工程、酿酒、应用微生物的应用研究、开发及相应的工程设计。拥有10700m2科研楼、3000m2的中试车间以及4个专业研究所、4个中心、3个科技型企业。
山东省食品发酵工业研究设计院
山东省食品发酵工业研究设计院 保健食品 农副产品深加工 传统发酵 香精香料
2008/1/9
山东省食品发酵工业研究设计院创建于1964年，隶属山东省轻工业办公室。全院职工99人，其中专业科技人员占职工总数的81%，高级职称以上的占46%，中级职称人员占27%，在食品、保健食品、农副产品深加工、新型发酵、传统发酵、香精香料研究领域一直处于全国领先地位。