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测定雪菊、市售菊花(杭白菊、黄山贡菊、滁菊）感官、多酚类化合物和氨基酸含量。感官测定参照菊花国家标 准，超高效液相色谱(UPLC)测定槲皮素、木犀草苷、3，5-o-二咖啡酰基奎宁酸、儿茶素含量，氨基酸自动分析仪测定 氨基酸含量。结果表明：雪菊花形较小，花瓣桔黄，汤色呈琥珀红，含有槲皮素、儿茶素；市售菊花汤色淡黄、气味清香， 花形较大，含有木犀草苷、3，5-o-二咖啡酰基奎宁酸。雪菊多酚类化合物总量...
