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中国农业科学院农产品加工研究所肉品加工与品质调控创新团队揭示托盘和真空包装羊肉菌群消长和挥发性腐败标志物变化规律（图）
肉品加工 品质调控 真空包装羊肉菌群消长 挥发性腐败标志物 变化规律
2022/3/24
腐败菌的生长繁殖是造成生鲜肉腐败变质的主要原因，明确贮藏过程中菌群消长规律、筛选腐败标志物对表征生鲜肉新鲜度具有重要意义。目前，关于羊肉中挥发性腐败标志物（volatile spoilage markers，VSMs）及其与腐败菌的关系尚不明确。
哈尔滨研制出真空包装的开袋即食黏玉米
哈尔滨 黏玉米 真空包装
2006/1/6
中国食品产业网2006年1月5日讯 近日，哈尔滨市一民企采用新技术生产出开袋即食玉米，并申请了国家专利。日前，这种开袋即食玉米已投入生产，近日即将摆上市民餐桌。从而结束了该市市民只能吃到速冻玉米的历史。据哈市农委介绍，哈尔滨市为全国玉米主产区之一，玉米种植面积达1100万亩。过去哈尔滨市玉米深加工产品多为速冻玉米。