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2019年12月27日，晋江市紫菜加工行业协会李志江会长一行莅临我院参观交流。早晨十点，李志江会长等一行人到学院，先后参观了学院的中试车间、中爱国际合作食品物质学与结构设计研究中心以及学院五楼实验室。参观完实验室后，于学院406会议室开展了座谈会，首先，张怡副院长向李志江会长一行介绍了学院的情况，随后，李志江会长介绍了省内藻类加工企业的现状，目前企业生产的干海带和干紫菜产品多次在市场监督抽检中被判...
福建农林大学食品科学学院召开“闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心”建设计划任务书专家论证会（图）
福建农林大学食品科学学院 闽台 海洋食品加工 营养健康 计划任务书 专家 论证会
2019/12/31
2019年11月12日，“闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心”建设计划任务书专家论证会在我校食品科学学院406会议室成功召开。专家组由中国科学院烟台海岸带研究所胡晓珂研究员、厦门大学海洋与地球学院院长王克坚教授、福建师范大学原科技处处长朱锦懋教授、福州大学生物科学与工程学院陈剑锋教授、国家自然资源部第三研究所洪专研究员、厦门银祥食品有限公司张志刚研究员、福建赛福食品检测研究所有限公司...
福建农林大学食品科学学院成功举办第一届福建农林大学“一带一路”“药食同源”特色农产品国际研讨会（图）
福建农林大学食品科学学院 第一届 福建农林大学 一带一路 药食同源 特色农产品 国际研讨会
2019/12/31
2019年11月9日，由福建农林大学主办的第一届福建农林大学“一带一路”“药食同源”特色农产品国际研讨会在福建农林大学顺利举行。本次会议的开幕式由庞杰院长主持、郑宝东副校长开幕致辞，向与会领导专家表示热烈欢迎。会上，由来自香港理工大学、诺丁汉特伦特大学、莱斯特大学、暨南大学、切斯特大学、汕头大学等多位专家向大家展示了他们的科研成果。此次研讨会由苏健涵书记闭幕致辞，向来宾们表示衷心的感谢，会上内容丰...
新西兰梅西大学叶艾芊博士学术报告会在福建农林大学食品科学学院举行（图）
新西兰梅西大学 叶艾芊 博士 学术报告 福建农林大学食品科学学院
2019/12/31
应学院邀请，新西兰梅西大学叶艾芊博士于2019年10月30日莅临我院交流访问。下午三点，在新日鲜一楼会议室，叶艾芊博士应邀做了“Droplet-stabilized emulsions: colloidal and oxidative stability advantages”专题学术报告，我院教师及博硕士研究生共30多人参加，张怡副院长主持。
方婷，女，副教授、博士、硕士生导师，福建农林大学食品科学学院食品科学系主任，主要致力于水产品加工技术、非热力加工技术和预测微生物学的研究。目前承担国家自然科学基金1项，省自然科学基金项目2项、省科技厅重点项目1项、省教育厅项目1项，参与国家及省部级项目多项；获得国家授权专利9项，2项分别荣获第七届国际发明展金奖和银奖，1项荣获6.18海峡两岸职工创新成果金奖；正式发表的论文（独立撰写或第一作者）共...
姚闽娜，女，1977年12月生，副教授、博士、硕士生导师。自2000年毕业工作以来，主要从事食品营养与化学，食品质量与安全、天然产物构效关系方面的研究。近年来主持国家基金青年基金项目1项和福建省自然科学基金项目1项。参与多项国家基金课题和省级课题的研究。发表论文十余篇。
安凤平，女，汉族，河北定州人，1965年12月出生。现为福建农林大学食品科学学院副教授，硕士生导师。主要研究方向：食品加工工艺、食品加工技术与装备、食品物性学、天然产物开发与利用。主要成果：1、高强度天然食品添加剂卡拉胶、琼脂及共线加工技术，2008年，福建省科技进步二等奖，第3位。2、多菌种共混液态酿造与微滤除菌加工荔枝、龙眼果醋技术，2012年，福建省科技进步三等奖，第3位。3、果蔬纤维粥加工...
黄志伟，男，中共党员，理学博士，副教授，硕士生导师。先后主持了农业部948计划项目子课题3项和省科技厅引导性项目、省科技厅资助省属高校项目、省教育厅科技项目、校科技发展基金和青年教师科研基金各1项，参加了国家自然科学基金、国家科技支撑计划、公益性行业科研专项等多项国家和部省级重大科研项目。近年来以第一发明人申报国家发明专利10项，其中1项已获得授权，并已成功转化；以第一作者发表学术论文11篇，其中...
田玉庭，男，湖北宜昌人，研究生学历，博士学位，现为食品科学学院食品工程系副主任、副教授、博士生导师。现主要从事农产品精深加工方面的教学、科研工作。近五年，累积指导硕士研究生6名；以第一作者发表学术论文15篇，其中SCI收录10篇；授权国家发明专利8项；主持国家自然科学基金、教育部博士点基金、省自然科学基金、省高校产学合作项目各1项；主持项目获省科技进步三等奖1项，通过科技成果评审4项。
宋洪波，男，1966年2月出生，教授，博士生导师，福建农林大学食品科学学院副院长，食品科学与工程一级学科博士点学术带头人之一，粮油科学与工程学科带头人。兼任中国农业工程学会农产品加工及贮藏分会常务理事、福建省食品添加剂协会副秘书长、福建省农业工程学会副秘书长、国家自然科学基金委员会项目同行评审专家、国家保健食品审评专家等。
2016年11月16日，美国汤森路透集团(Thomson Reuters)官方网站公布了全球“2016高被引科学家名单”(Highly Cited Researchers 2016)，包括农业科学、植物与动物科学等在内的21个学科领域的共有3083全球科学家入选，其中中国地区共有18个学科领域183名科学家入选(含港澳台地区34人)。福建农林大学食品科学学院肖建波教授入选农业科学领域高被引科学家。...
福建农林大学食品科学学院食品营养学课件第六章 社区营养
福建农林大学食品科学学院 食品营养学 课件 第六章 社区营养
2015/9/22
福建农林大学食品科学学院食品营养学课件第六章 社区营养。
福建农林大学食品科学学院食品营养学课件第五章 营养与相关疾病
福建农林大学食品科学学院 食品营养学 课件 第五章 营养与相关疾病
2015/9/22
福建农林大学食品科学学院食品营养学课件第五章 营养与相关疾病。
福建农林大学食品科学学院食品营养学课件第四章 特殊人群
福建农林大学食品科学学院 食品营养学 课件 第四章 特殊人群
2015/9/22
福建农林大学食品科学学院食品营养学课件第四章 特殊人群。
福建农林大学食品科学学院食品营养学课件第三章第七节 蛋类的营养价值。