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1-3
共查到
“
作物学 谷物加工
”
相关记录3条 . 查询时间(0.087 秒)
中国农业科学院农产品
加工
研究所
谷物加工
与品质调控创新团队发现了高水分挤压过程中植物蛋白物性变化规律
谷物加工
品质调控创新
高水分挤压过程
植物蛋白物性变化规律
2022/3/22
植物蛋白挤压产品纤维化结构的形成过程一直被认为是植物蛋白“先展开后聚集”的过程。然而,挤压机的“黑匣子”特性和在线检测技术的局限性阻碍了人们对这一过程的认知和理解。
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中国农业科学院农产品
加工
研究所
谷物加工
与品质调控创新团队博士后招聘启事
中国农业科学院农产品加工研究所
谷物加工与品质调控创新团队
博士后
招聘启事
2022/11/9
中国农业科学院农产品
加工
研究所致力于解决全国农产品
加工
业发展中基础性、方向性、全局性、关键性重大科技问题,在科技创新、产业服务、国际合作与交流、高层次人才培养和决策咨询等方面行使国家队职责。
谷物加工
与品质调控创新团队承担着国家自然科学基金项目、国家重点研发专项、现代农业产业技术体系专项、科技部基础性工作专项、创新工程、国际合作课题及企业横向课题等研究任务。现因科研工作需要,拟招聘博士后3名。
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中国农业科学院农产品
加工
研究所
谷物加工
与品质调控创新团队(图)
中国农业科学院农产品加工研究所
谷物加工与品质调控创新团队
谷物加工
品质调控
2022/11/9
中国农业科学院农产品
加工
研究所
谷物加工
与品质调控创新团队主要任务:
谷物
原料物质基础与
加工
适宜性评价:开展原料质量、营养、安全品质分析;挖掘原料与产品品质关联核心物质及性能指标,筛选适宜
加工
的原料品种;构建
谷物
原料
加工
品质基础数据库;研发品质评价智能装备。
谷物
品质形成机理与关键
加工
技术:研究
谷物
蛋白质、淀粉、水分等主要组分在原料
加工
、食品制造和贮藏中的变化规律,分子之间相互作用机理,以及对制品质量、...
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