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仲恺农业工程学院轻工食品学院两门课程获批2023年度广东省一流本科课程（图）
食品生物化学 食品工程原理 广东省 一流本科课程
2023/12/26
2023年12月14日，广东省教育厅公布了2023年度省一流本科课程认定名单，《食品生物化学》、《食品工程原理》分别被认定为广东省线下一流课程和线上线下一流课程。《食品生物化学》自1987年建系开课以来，发展近四十载，一直是食品科学与工程类专业的核心主干课程，也是食品科学与工程、食品质量与安全省级本科一流专业建设的强支撑课程。课程团队共有10人，其中教授2名，副教授3名，高级实验师1名，3人具有国...
2023年10月9日，广东省农业科学院王章英研究员一行来到石河子大学食品学院进行参观交流，葡萄与葡萄酒工程系主任史学伟、葡萄与葡萄酒研究中心研究生参加了此次座谈会。
广东省轻工业技师学院轻化工程学院（图）
广东省轻工业技师学院 轻化工程学院 食品加工工艺 啤酒发酵工艺
2023/9/22
轻化工程学院是广东省轻工业技师学院品牌特色专业系，师资配备合理，实训教学设备先进，拥有基础分析、营养配餐、养生保健、化妆品配制、化妆品检验、食品检验、药剂检验、微生物检验、食品加工工艺、啤酒发酵工艺、制剂工艺、精密仪器和现代仪器等十二间配置完善的教学实训室。依靠严格的教学管理、优良的教学品质和良好的校企合作体系，与省内外多家大中型相关专业的企业开展有效的校企合作；同时，与珠三角地区一批相关专业的小...
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所马永轩副研究员
马永轩 广东农科院 农产品加工所 食品研发
2023/5/9
马永轩，男，副研究员，现任所属企业广州力衡临床营养品有限公司副总经理，负责特殊医学用途配方食品的研发和生产技术工作。先后主持及承担国家星火计划、广东省社会发展攻关和广州市对外合作等各级项目20余项，研究成果获中国专利优秀奖（排名第1）、广东省专利金奖（排名第1）、中华神农奖优秀创新团队奖（排名第6）、广东省科技进步一等奖（排名第9）、安徽省科技进步三等奖（排名第6）、河源市科学技术进步三等奖（排名...
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所周鹏飞副研究员
周鹏飞 广东农科院 农产品加工所 功能油脂制备
2023/5/9
周鹏飞 ，男，博士，副研究员。2017年6月毕业于华南理工大学。2017年7月加入广东省农业科学院蚕业与农产品加工所从事科研工作。目前主要从事油脂生物炼制与功能油脂制备新技术的研究与应用，致力于新型溶剂工程设计及其在脂质酶法生物催化与转化方面的研究，建立了较为完善的“新型溶剂联合酶法生物催化合成脂质”的催化体系，实现了功能性脂质组分的食品级分离与制备。
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所贾栩超副研究员
贾栩超 广东农科院 农产品加工所 功能食品
2023/5/9
贾栩超，男，理学博士，副研究员。2017年6月毕业于中国科学院华南植物园，同年7月进入广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所功能食品研究室，主要从事植物活性成分发掘鉴定及功能食品开发方面的研究工作。主持承担国家重点研发计划项目子课题、广东省自然科学基金、广州市民生科技计划等各级科研项目各6项，参与承担其他国家级项目3项，主持横向和成果转化项目4项。作为主要完成人获广东省科技进步一等奖1项，广东省农...
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所郝娟副研究员
郝娟 广东农科院 农产品加工所 功能食品研发
2023/5/9
郝娟，女，中共党员，博士，副研究员，现任所属企业广州力衡临床营养品有限公司董事长兼总经理。主要从事特医特膳食品与功能食品的研发与推广。
功能食品研究团队：研究团队现有固定研究人员10人，其中研究员2人，副研究员2人；博士5人；留学回国人员4人。团队先后入选“国家创新人才推进计划重点领域创新团队”、“全国农业科研杰出人才创新团队”和“广东特支计划”本土创新创业团队，2017年获“中华农业科技奖优秀创新团队奖”。
广东省预制菜产业联合研究院（图）
广东省 预制菜 产业联合 研究院
2023/5/9
广东省预制菜产业联合研究院（以下简称“研究院”）是全国首家省级预制菜产业联合研究平台，由广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所牵头，联合11家高校、科研单位和41家行业龙头企业及2家协会发起组建，主要包括广东省农业科学院、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所、广东省现代农业装备研究所、中国水科院南海水产研究所等6家科研机构，华南理工大学、华南农业大学...
近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所蚕桑南药与微生物资源加工利用研究团队在国际期刊 Nutrients （中科院二区， IF: 6.706）上在线发表题为“Molecular Targets and Mechanisms of 6,7-Dihydroxy-2,4-dimethoxyphenanthrene from Chinese Yam Modulating NF-κB/COX-2 Si...
近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所功能食品创新团队在食品领域顶级期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry上在线发表题为“Shatianyu (Citrus grandisL. Osbeck) flavonoids and dietary fiber incombination are more effective than individu...
广东省农业科学院作物研究所花生团队针对高油酸花生种子加工过程中脂质组含量变化的研究论文“Lipid Profile variations in High Olecic Acid Peanuts by Following Different Cooking Processes”在国际著名食品学期刊《Food Research International》（中科院大类一区，Impact Factor=...
近日，广东省农业科学院作物研究所花生团队针对高油酸花生种子加工过程中代谢物含量变化的研究论文“Impact of Different Cooking Methods on the Chemical Profile of High-Oleic Acid Peanut Seeds”在国际著名食品学期刊《FoodChemistry》（中科院大类一区，IF7.514）在线发表，广东省农业科学院作物研究所/...
2021年12月31日上午，广东省本科高校食品科学与工程类专业教学指导委员会（以下简称教指委）工作会议在华南理工大学食品科学与工程学院顺利召开。华南理工大学、东莞理工学院、广东海洋大学、华南农业大学、暨南大学、仲恺农业工程学院、华南师范大学、广东药科大学、韶关学院、岭南师范学院、广东医科大学、嘉应学院、广州医科大学、广东工业大学、澳门大学和澳门科技大学等大湾区食品科学与工程专业本科院校与广东燕塘乳...
