搜索结果: 31-45 共查到“食品科学技术 肉制品”相关记录49条 . 查询时间(0.086 秒)
环介导等温扩增技术快速检测肉及肉制品中的牛源性成分
环介导等温扩增 检测 肉及肉制品 牛源性成分
2016/12/21
本文以牛源性线粒体细胞色素B(cyt B)基因为模板,采用软件Primer Explorer Version 4设计并筛选出LAMP特异性扩增引物,通过反应体系优化建立了肉及肉制品中牛源性成分的环介导等温扩增技术检测方法,对该方法的灵敏度、特异性以及稳定性进行了验证,同时采用国标方法和商品化检测试剂盒对市售的12种牛肉及牛肉制品进行对比检测。结果表明该检测方法具有高灵敏度、高特异性和高稳定性,适用...
环介导等温扩增技术快速检测肉及肉制品中的牛源性成分
环介导等温扩增 检测 肉及肉制品 牛源性成分
2016/9/18
本文以牛源性线粒体细胞色素B(cyt B)基因为模板,采用软件Primer Explorer Version 4设计并筛选出LAMP特异性扩增引物,通过反应体系优化建立了肉及肉制品中牛源性成分的环介导等温扩增技术检测方法,对该方法的灵敏度、特异性以及稳定性进行了验证,同时采用国标方法和商品化检测试剂盒对市售的12种牛肉及牛肉制品进行对比检测。结果表明该检测方法具有高灵敏度、高特异性和高稳定性,适用...
南京师范大学畜产食品工艺学（肉制品）课件第十五章 腌腊肉制品。
南京师范大学畜产食品工艺学（肉制品）课件第十四章 肠类制品。
南京师范大学畜产食品工艺学（肉制品）课件第十三章 肉干制品加工。
南京师范大学畜产食品工艺学（肉制品）课件第十二章 酱卤制品。
南京师范大学畜产食品工艺学（肉制品）课件第十一章 肉制品加工中常用辅料。
南京师范大学畜产食品工艺学（肉制品）课件第十章 畜禽的分割及分割肉。
南京师范大学畜产食品工艺学（肉制品）课件第九章 畜禽屠宰。
同时测定肉制品中酸性橙Ⅱ等11种合成色素的方法研究
肉制品 违法添加 食品安全
2015/11/19
构建同步测定肉制品中柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、红色2G、亮蓝、酸性红、赤藓红、酸性橙Ⅱ等11种合成色素的高效液相色谱法(HPLC),对市售肉制品中色素进行监测。方法 采用固相萃取技术,用乙醇氨水水溶液提取样品中色素并经WAX小柱(150 mg,30 μm)净化,采用高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-PDA)检测。结果 HPLC法测定11种色素在1.00～20.0 μg/...
北京食品学会组织召开肉制品筛查技术研讨会（图）
北京食品学会 肉制品筛查技术研讨会
2014/8/15
针对近期出现的福喜事件，北京食品学会于2014年8月12日在北京联合大学举办《肉制品筛查技术研讨会》，旨在结合食品快检技术，推进餐饮企业、超市、购物中心等销售渠道对肉制品安全的重视与筛查，为广大消费者营造一个安全的消费环境。
河南农业大学食品工艺学课件第二章第二节 西式肉制品加工。
河南农业大学食品工艺学课件第二章第一节 中式肉制品加工。
固相萃取-高效液相色谱法测定肉制品中合成着色剂的含量
肉制品 食品添加剂 食品安全
2015/11/24
建立测定肉制品中合成着色剂苋菜红、胭脂红和诱惑红含量的固相萃取-高效液相色谱法。方法 以氨水-90%乙醇(1+99,V/V)溶液为提取液,超声提取肉制品样品中的着色剂,经PLS固相萃取柱净化,色谱柱为Dikma Spursil C18(4.6mm×150mm,5μm)。以乙腈-0.05mol/L乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱色谱分离,流速1.0ml/min,柱温30℃,进样量10μl,检测波长20...