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为进一步推动紫阳县富硒食品产业链的深度发展，提高产业附加值和市场竞争力，2024年3月19日，紫阳县委县政府组织召开了紫阳撩酸菜产业发展研讨会。县委副书记廖东初主持召开会议，省卫健委、省微生物研究所、省杂交油菜研究中心、市农业科学研究院等单位专家，副县长蔡英宏、武鹏，县直相关部门单位和企业负责人参加了会议。
张强，陕西省生物农业研究所副研究员。全国食品生产许可证国家注册审查员、陕西省饲料及饲料添加剂生产许可审核专家、陕西省实验室资质认定评审员。研究方向：发酵工程、食品工程。所获荣誉2项，科研成果8项。
2023年9月14日上午，受陕西省卫生健康委员会委托，陕西省卫生健康监督中心在我所召开陕西省食品安全地方标准《紫阳酸菜（撩酸菜）》立项论证会。陕西省卫生健康委综合监督处一级调研员王宏星，陕西省卫生健康监督中心科长孙吉宁、陕西省微生物研究所所长万一、陕西省微生物研究所沈卫荣研究员，以及安康市农业科学研究院、紫阳县苏禾秦生态农业有限公司、陕西省杂交油菜研究中心等项目成员单位代表出席了会议。本次立项论证...
食品营养与健康创新论坛暨陕西省食品科学技术学会2023年学术年会成功举办（图）
食品营养 陕西省 食品科学技术学 科研成果
2023/12/19
2023年6月23-24日，“食品营养与健康创新论坛暨陕西省食品科学技术学会2023年学术年会”在创新港顺利召开。本次年会的主题是“食养活力，健康三秦”，旨在为食品科技领域从业人员搭建交流新理论、新技术和新方法的平台，促进国内外专家共享科研成果、共议前沿课题、共谋发展路径。
陕西省微生物研究所公开招聘第二批博士研究生公告（图）
陕西省 微生物所 招聘 博士研究生
2023/6/6
根据陕西省微生物研究所学科发展和科研工作开展需求，2023年计划面向社会公开招聘第二批博士9名。
陕西省微生物研究所成果推荐重组人SOD高产量生产技术开发及其产品应用。
陕西省微生物研究所1978年——2022年获得省部级及以上奖项情况
陕西省 微生物所 省部级 奖项
2023/6/6
陕西省微生物研究所1978年——2022年获得省部级及以上奖项情况。
利用大荔黄河滩莲叶、莱菔叶、养心菜、紫苏、冬瓜等保健蔬菜及中药材，通过亚临界萃取工艺，结合烘干制粉、多级混配、高温灭菌等现代工艺调配。经过专家口感调试，开发生产了荷叶冬瓜茶、紫苏莱菔茶及养心菜金银花茶三款袋装茶叶系列产品，商标为中科·源。
救心菜又名费菜，含有多种药用成分，如:景天甘、谷甾酸齐墩果酸、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素，其性平味甘、具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒之功效，是民间常用广谱青草药，原植物也是抗肿瘤中草药之一。以救心菜为原料，研制了救心菜挂面，开发保健产品。
近日，2022年陕西省青年人才托举计划项目入选人员名单正式公布。经单位初评推荐、评审委员会评审和主席办公会审定，西北农林科技大学食品科学与工程学院石超副教授成功入选。