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广东海洋大学食品科技学院食品微生物学课件第三章 原核微生物的形态与结构。
广东海洋大学食品科技学院食品微生物学课件第二章 食品微生物学实验技术。
广东海洋大学食品科技学院食品微生物学课件第一章 绪论
广东海洋大学食品科技学院 食品微生物学 课件 第一章 绪论
2015/8/6
广东海洋大学食品科技学院食品微生物学课件第一章 绪论。
一株具有拮抗幽门螺杆菌作用的格氏乳杆菌生物学性质及其在发酵乳中应用
格氏乳杆菌 发酵乳 生物学性质
2016/5/23
一株具有拮抗幽门螺杆菌作用的格氏乳杆菌生物学性质及其在发酵乳中应用。
食源性致病菌DNA的数量及纯度严重影响后续分子生物学检测的准确性和灵敏性,因此随着分子生物学技术在食源性致病菌检测中的应用日渐广泛,细菌的分离、富集和DNA提取方法成为研究热点之一。本文综述了食源性致病菌的分离、富集和DNA提取的多种方法,以便研究开发更加快速、灵敏的分子生物学检测技术。
为确定引起兰州百合鳞茎贮藏期间腐烂的病原菌,应用柯赫氏法则测定了从病样中分离的纯培养物的致病性,根据形态学特性和ITS序列分析对病原菌进行鉴定,并对病原菌的生物学特性进行了研究。结果表明,引起兰州百合鳞茎腐烂的病原菌分别是黄曲霉和米根霉。两种病原菌的最适生长条件相同,最适宜菌丝生长和产孢的培养基均是百合培养基和百合葡萄糖培养基,葡萄糖和蛋白胨为菌丝生长及产孢的最适碳源和氮源,最适生长温度为25℃,...
唾液乳杆菌LH1F所产细菌素的纯化及其生物学特性研究
唾液乳杆菌 细菌素 纯化 生物学特性
2016/6/27
本文对唾液乳杆菌(Lactobacillus Salivarius)LH1F发酵液中的抑菌物质的特性进行了研究,在排除菌体细胞、有机酸、过氧化氢干扰及经胰蛋白酶、胃蛋白酶处理后,确定抑菌成分为肽类细菌素,然后经过60%硫酸按盐析及超滤初步纯化后,对其生物学特性进行了研究。结果表明,唾液乳杆菌LH1F所产的细菌素具有良好的热稳定性,121℃处理30 min仍保留75.5%的抑菌活性;在p H2.0~...
甜樱桃果实采后病原菌的分离鉴定及其生物学特性研究
甜樱桃 病原菌 鉴定 生物学特性
2016/6/28
为研究危害采后甜樱桃果实的病原菌,以‘拉宾斯’甜樱桃果实为试材,对低温贮藏过程中的病原菌进行分离鉴定,并对其生物学特性进行初步研究。根据病原菌形态学特征和18S r DNA序列分析结果将2个病原菌鉴定为子囊菌亚门锤舌菌纲柔膜菌目核盘菌科核盘菌(Sclerotinia sclerotiorum)和子囊菌亚门粪壳菌纲肉座菌亚纲肉座菌目生赤壳科螺旋聚孢霉属(Clonostachys sp.)。核盘菌菌丝...
一株粪肠球菌8-1所产抑菌物质的生物学特性研究
马奶酒 粪肠球菌 类细菌素 生物学特性
2016/6/28
为获得具有应用潜力的抑菌活性菌株,本实验采用双层琼脂平板扩散法对内蒙古传统乳制品酸马奶中分离的一株粪肠球菌(Enterococcus faecalis)8-1进行研究。排除有机酸和过氧化氢的干扰后,其无细胞发酵上清液对指示菌单核增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes)有明显的抑菌作用。且经过胰蛋白酶、蛋白酶K、胃蛋白酶和木瓜蛋白酶处理后,抑菌活性几乎完全丧失,表明该抑菌物质是...
采用水蒸气蒸馏法提取荷花蜂花粉精油,利用气相色谱-质谱联用技术分析其化学成分,并测定精油的抗菌活性和金属离子螯合作用。从精油中共鉴定出44个化合物,占挥发油总量的82.74%,主要成分有十五烷、棕榈酸、石竹烯氧化物、1-石竹烯、α-松油醇、二十一烷、8-十七碳烯等。精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌有一定抑制作用,对金属离子有较好的螯合作用,且样品量与抗菌活性和金属离子螯合率呈量效关系。
江西农业大学2015年硕士生入学考试初试食品化学与食品微生物学考试大纲
江西农业大学 2015年 硕士生 入学考试 初试 食品化学与食品微生物学 考试大纲
2014/10/13
江西农业大学2015年硕士生入学考试初试食品化学与食品微生物学考试大纲。
江西农业大学2015年硕士生入学考试初试食品化学与食品微生物学考试大纲
江西农业大学 2015年 硕士生 入学考试 初试 食品化学与食品微生物学 考试大纲
2014/10/13
江西农业大学2015年硕士生入学考试初试食品化学与食品微生物学考试大纲。
上海理工大学医疗器械与食品学院2013年攻读硕士学位研究生食品微生物学考试大纲(面向港、澳、台地区)
上海理工大学医疗器械与食品学院 2013年 攻读硕士学位研究生 食品微生物学 考试大纲
2014/8/8
上海理工大学医疗器械与食品学院2013年攻读硕士学位研究生食品微生物学考试大纲(面向港、澳、台地区)。
上海理工大学医疗器械与食品学院2015年攻读硕士学位研究生食品微生物学初试大纲和参考书目
上海理工大学医疗器械与食品学院 2015年 攻读硕士学位研究生 食品微生物学 初试大纲 参考书目
2014/8/5
上海理工大学医疗器械与食品学院2015年攻读硕士学位研究生食品微生物学初试大纲和参考书目。
上海理工大学医疗器械与食品学院2014年硕士研究生入学食品微生物学考研初试大纲和参考书目(面向港、澳、台地区)
上海理工大学医疗器械与食品学院 2014年 硕士研究生 入学 食品微生物学 初试大纲 参考书目
2014/7/31
上海理工大学医疗器械与食品学院2014年硕士研究生入学食品微生物学考研初试大纲和参考书目(面向港、澳、台地区)。