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中国科学院青岛能源所实现反式乌头酸高效绿色生物制造（图）
反式乌头酸 绿色生物制造 食品添加剂
2023/9/2
反式乌头酸（trans-aconitic acid）是具有三个羧基和一个不饱和双键的C6小分子有机酸，被美国能源部列为具有应用潜力的30种生物基化学品之一，同时也被发现在农业线虫病害防治方面具有很好的效果，另外，作为被联合国粮农组织FAO和美国FDA等批准的食品添加剂具有很好的安全性，潜在应用前景巨大。反式乌头酸传统上主要是通过从甘蔗制糖过程中少量提取获得，随后开发的化学合成方法过程复杂、副产物多...
《中国食品学报》：微生物替代蛋白生物制造：进展与展望
中国食品学报 微生物 蛋白 生物制造
2022/8/31
本期介绍江南大学未来食品科学中心陈坚院士团队（第一作者：刘延峰）发表在《中国食品学报》第22卷第6期特约专栏（新型蛋白专栏）上的文章《微生物替代蛋白生物制造：进展与展望》。
2021年11月18日，华南理工大学食品科学与工程学院离退休教工党员代表和新一届教工党支部委员一行30余人在学院党委谭志伟书记的带领下，来到华南理工大学位于佛山市南海区的成果转化基地“广东优酶生物制造研究院”调研与考察。
江南大学生物工程学院产业成果—功能糖的生物制造与产品开发。
2019年12月15日上午，中国工程院中国工程科技中长期发展战略研究项目——“面向2035的中国食品微生物制造与安全科技发展战略研究”咨询会在陕西科技大学逸夫楼隆重举行。
出席的嘉宾有南昌大学谢明勇教授和聂少平教授、华南理工大学赵谋明教授、国家农业信息中心的王开义研究员、东北农业大学江连洲教授、大连理工大学何增有教授、华中农业大学潘思轶教授和李斌教授、南京航空航天大学宋晓峰教授、西北大学岳田利教...
江苏食品微生物制造工程研究室
江苏食品微生物制造工程研究室 生物加工过程
2016/3/25
江苏食品微生物制造工程研究室致力于解析生物加工过程中生物体(微生物/酶)的生理特性和调控机制，发展强化生产性能的新技术和新方法，以创建新一代工业菌株和性能先进的酶制剂，提升生物制造过程的效能，实现生物技术产品的低成本制造。主要研究内容包括：(1)工业微生物网络模型构建与解析；(2) 工业化学品最佳合成途径设计与构建；(3)有机酸新一代工业菌株改造与创制；(4)新型生物催化过程创建。上述研究内容得到...