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天津商业大学生物技术与食品科学学院
天津商业大学生物技术与食品科学学院 生物技术 食品科学 高等教育
2023/12/25
天津商业大学生物技术与食品科学学院的前身是成立于1982年的天津商学院食品工程系。学院现设有食品科学与工程系、生物工程系、制药工程系、化学系、实验室管理中心等教学部门，在校本科生、研究生共近2000人。
陶永清，男，副教授，硕士生导师，现任天津商业大学生物技术与食品科学学院生物工程系主任，中国机械工程学会包装与食品工程分会理事，天津市食品学会理事，工业与食品相关产品生产许可国家注册审查员。
吴子健，男、教授、硕士生导师，天津商业大学生物技术与食品科学学院，2017年入选天津市高校“中青年骨干创新人才培养计划”，2017-2018年美国University of Nebraska Lincoln高级访问学者，《食品研究与开发》杂志（中文核心期刊）编委，“天津市生物化学与分子生物学会”理事，天津市食品学会理事，京津冀食品行业产教联盟副理事长，美国化学学会杂志群（ACS Publicati...
天津商业大学生物技术与食品科学学院硕士生导师张彦青教授
天津商业大学生物技术与食品科学学院 硕士生导师 教授 食品与药品组分结构
2023/12/25
张彦青，女，理学博士，硕士生导师。现任天津商业大学教授，兼任天津市食品学会理事、天津市微量元素学会理事及微量元素分析检测专业委员会主任委员；主要研究方向为（1）食品与药品组分结构、营养功能与作用机制研究（2）农产品高值化综合利用与基于药食同源物质的新型食品药品健康产品研发（3）基于高效定性和定量分析方法的健康产品体内外质量评价与代谢动力学研究。
柴春祥，生物技术与食品科学学院教师，博士，教授，硕士生导师。一直从事食品、农产品加工和贮藏及其物理性质研究。先后主持参加完成多项国家、省部级科研课题，发表论文50余篇，参与编著“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材一部。发表论文入选了“领跑者5000——中国精品科技期刊顶尖学术论文”。指导大学本科学生团队获得食品工程虚拟仿真大赛国家级决赛一、二等奖。指导的硕士研究生，多人获研究生国家奖学金，多人...
天津商业大学生物技术与食品科学学院硕士生导师李海平副教授
天津商业大学生物技术与食品科学学院 硕士生导师 副教授 食品营养与安全
2023/12/25
李海平，男，1974年生，现为天津商学院生物技术与食品科学学院副教授，硕士生导师。中国畜产品加工学会会员。现专业研究方向为食品营养与安全。2006年9月获得天津科技大学"教育部食品营养与安全重点实验室"食品生物技术工学博士学位。研究方向为食用真菌滑菇多糖分离纯化，结构解析及功能机制研究。在滑菇多糖研究方面，我们已经申请了校级，省部级和国家自然科学基金。发表有关滑菇多糖SCI论文12篇。主持国家自然...
天津商业大学生物技术与食品科学学院连喜军副教授
天津商业大学生物技术与食品科学学院 连喜军 副教授 淀粉组分分离 直支链淀粉
2023/12/25
连喜军，博士，副教授，主讲《食品贮藏与运输》和《食品原料学》两门课。科研主攻淀粉回生，在淀粉组分分离、直支链淀粉相互作用和面筋蛋白对小麦淀粉回生作用、醇溶蛋白抑制油炸食品吸油机制、淀粉回生对红曲红色素护色等方面开展了较为深入的研究。
天津商业大学生物技术与食品科学学院硕士生导师刘爱国教授
天津商业大学生物技术与食品科学学院 硕士生导师 教授 食品科学与工程
2023/12/25
刘爱国，男，1964年2月出生；硕士；教授；硕士生导师。主要研究领域和方向：食品科学与工程，重点在冷食品、乳制品和食品添加剂研究与应用、食品标准与法规等方面。
2019年京津冀“果蔬采后生物学与贮运保鲜技术”学术研讨会在天津商业大学生物技术与食品科学学院召开（图）
2019年 京津冀 果蔬采后生物学 贮运保鲜技术 学术研讨会 天津商业大学生物技术 食品科学学院
2019/12/25
2019年12月8日，2019年京津冀“果蔬采后生物学与贮运保鲜技术”学术研讨会在天津商业大学隆重召开，本次 学术研讨会由天津市食品学会主办，天津商业大学、国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）共同承办，三地农科院协办。来自河北农科院遗传生理研究所、北京农林科学院蔬菜研究中心（国家蔬菜工程技术研究中心）、北京林业果树科学研究院、国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）、天津商业大学、天津农学院、天津...
天津商业大学生物技术与食品科学学院2018年研究生自命题食品化学试题。
天津商业大学生物技术与食品科学学院2018年研究生自命题食品技术原理试题。