搜索结果: 1-2 共查到“食品科学技术 西北农林科技大学食品学院”相关记录2条 . 查询时间(0.261 秒)
近日，食品学院于修烛教授团队在淀粉–脂质复合物形成及其影响机制方面取得进展，研究成果以“Functional Properties and Structural Characteristics of Starch−Fatty Acid Complexes Prepared at High Temperature”为题在《Journal of Agricultural and Food ...
西北农林科技大学食品学院于修烛教授团队在浓香菜籽油产香机制研究领域取得新进展（图）
西北农林科技大学食品学院 于修烛 菜籽油 产香机制 Journal of Agricultural and Food Chemistry
2020/4/29
近日，食品学院于修烛教授团队在浓香菜籽油产香机制的研究领域取得新进展，在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》发表题为“Relationship of Glucosinolates Thermal Degradation and Roasted Rapeseed Oil volatile oder” 的论文。食品学院毛晓慧硕士研究生为论文第一作者，...