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白茶是中国六大茶类之一，由于其独特的感官品质以及降血脂、降血糖、抗氧化和抗炎等增强健康的特性，在全球范围内广受欢迎。优质白茶的感官属性主要包括四个关键特征：“清”“甜”“醇”“爽”。在现有白茶品种中，实现“清”和“甜”和谐融合是一项挑战。
近日，天津市农业科学院农产品质量安全与营养研究所在JCR Q1期刊《Journal of Hazardous Materials》（影响因子14.224）在线发表了题为“Foliar cadmium uptake, transfer, and redistribution in chili: A comparison of foliar and root uptake, metabolomic, ...
西北农林科技大学食品科学与工程学院果蔬贮藏与加工团队在物理保鲜技术研究方向取得新进展（图）
西北农林科技大学食品科学与工程学院 果蔬贮藏与加工团队 物理保鲜技术 Innovative Food Science & Emerging Technologies
2023/1/9
近日，西北农林科技大学食品科学与工程学院果蔬贮藏与加工团队在国际食品Top期刊《Innovative Food Science & Emerging Technologies》上发表题为“Effects of electron-beam generated X-ray irradiation on the postharvest storage quality of Agaricus bispor...
安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室研究方向三：茶的健康功能及作用机制。
安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室研究方向二：茶树次生代谢与品质化学。
安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室研究方向一：茶树生理生态与种质创新。
安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室研究方向四：茶叶质量安全与加工利用。