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工信部批准586项行业标准，看看有哪些食品加工及食品机械标准即将实施
茶叶压扁机 食品机械 包装行业
2023/9/8
日前，工业和信息化部批准《工业用乙二胺四乙酸》(HG/T6142-2023)等586项行业标准(见附件1)。其中，化工行业32项、石化行业13项、黑色冶金行业9项、有色金属行业51项、机械行业71项、汽车行业43项、船舶行业8项、轻工行业141项、纺织行业35项、包装行业2项、电子行业16项、通信行业165项。
日本新型肉品加工技术被引入中国，试点工厂预计9月正式投产
肉品加工技术 肉类加工 屠宰加工
2023/9/8
据悉，2023年5月10日，四川省供销科技产业集团旗下企业四川省供科农业发展有限公司与日本阿尔法中国全资公司“后藤(成都)品牌管理有限公司”签订了关于日本西福德公司的新型肉品加工技术在中国区的独家合作协议，将日本纯植物复配制剂肉品加工技术全面引进中国。试点工厂将落地在成都市郫都区食品工业园区内，预计9月正式投产。
山东大学吴昊教授团队揭秘南极磷虾油新功效（图）
山东大学 吴昊 南极磷虾 糖尿病心肌病
2024/3/5
近日，医学TOP期刊《Nutrients》(JCR Q1, 5-year IF: 6.352)在线发表了山东大学公共卫生学院分子营养研究团队题为“Krill Oil Inhibits NLRP3 Inflammasome Activation in the Prevention of the Pathological Injuries of Diabetic Cardiomyopathy”的研究论...
连日来，在位于天津港保税区的联合利华天津食品工厂黑灯车间内，自动货架、AGV运输车、协同机器人等自动化设备有序高效运转，一批批调味料产品从生产线下线后，被码垛机器人码放整齐、准备出厂。
第十八届中国国际食品加工和包装机械展筹备工作火热进行中!（图）
食品加工 包装机械展 筹备工作 北京
2023/7/6
2023年5月22日，“第十八届中国国际食品加工和包装机械展”( China Foodtech)新闻发布会在北京召开，宣布展会在2023年11月9日-11日中国国际展览中心(北京朝阳馆)举办。中国包装和食品机械有限公司董事长周海军、中国食品和包装机械工业协会会长楚玉峰、中展集团北京华港展览有限公司代表及多家新闻媒体出席新闻发布会。
四川农业大学食品学院方正锋教授一行前往成都海科机械设备制造有限公司开展（图）
方正锋 成都 海科机械 加工装备
2023/8/15
2023年5月23日，四川农业大学食品学院院长方正锋教授受邀带队前往成都海科机械设备制造有限公司（下称“成都海科”）进行考查调研，与会人员包括成都市温江区新经济与科技局科技副局长史伟、科技创新人才科科长黄凯，海科公司董事长助理刘阳杰、高瞻，超级标品制造部销售经理何兵，就“校企地”深度合作、数字化食品科学与健康重点实验室建设、人才培养等进行探讨和交流。
第二十届中国(漯河)食品博览会盛大开幕（图）
漯河 食品博览会 食品装备
2023/7/6
五月的沙澧大地，喜气洋洋。行业瞩目的2023中国食品和包装机械工业协会年会暨第十届亚洲食品装备论坛刚刚圆满闭幕，漯河这座美丽的城市再度披上节日盛装，迎接到来的食品盛会。2023年5月16日，中国食品和包装机械工业协会楚玉峰会长出席第二十届中国(漯河)食品博览会开幕式，授予漯河市“中国食品装备名城”牌匾，并参加RCEP国际合作论坛(河南)。
浙江大学合成首例人造大黄鱼肉
浙江大学 人造 大黄鱼肉 细胞培养
2023/7/8
日前，由浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长、浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室主任刘东红教授、生命科学学院陈军教授牵头的细胞培养鱼肉团队联合大连工业大学朱蓓薇院士团队对外宣布，通过干细胞分离、工厂化培养与组织化构建技术，成功合成国内首例厘米级细胞培养大黄鱼组织仿真鱼排。
石河子大学食品学院单春会等三位教授当选中国食品科学技术学会葡萄酒分会第二届委员会委员（图）
单春会 葡萄酒 委员
2023/10/26
2023年5月18日至19日，第三届中国葡萄酒学术年会暨中国食品科学技术学会葡萄酒分会第二届委员会成立会在山东烟台举行，学院副院长单春会、葡萄与葡萄酒工程系王平、高飞飞等3人参加。
利用多光谱图像和分子对接对特定醛类和亚麻籽蛋白之间的结合机制的洞悉（图）
多光谱图像 醛类 亚麻籽 蛋白
2023/10/27
亚麻籽的保健功效已经得到了肯定，但亚麻籽蛋白与其不可预测的风味物质之间的关系尚未得到研究。本研究的重点是检测亚麻籽蛋白和标志醛类不稳定风味化合物之间的协同作用，并阐明它们之间的通讯对亚麻籽蛋白结构的影响。使用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)策略，结合气味活性值(OAV)技术、傅立叶变换红外光谱(FTIR)和荧光光谱研究，筛选亚麻籽的不可预测的标志醛风味混合物，用于集中...
上海理工大学研究人员日前表示，其通过部分酸水解方法探究了桃胶多糖（peach gum polysaccharides，PGP）发挥乳化作用的关键结构特征。桃胶来源于桃树、山桃等蔷薇科植物，是植物枝干受损后分泌的一种半透明固体块状物，呈淡黄色或黄褐色。多糖为桃胶的主要成分，主要由阿拉伯糖（Ara）、半乳糖（Gal）、木糖（Xyl）、甘露糖（Man）、鼠李糖和糖醛酸组成。PGP分子质量大，是一种高度支...
近日，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国教授应邀来校作题为《国酒历史、文化与健康》的学术报告。本次报告由南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任、中国工程院院士谢明勇教授主持。学校百余名师生现场聆听报告。
中国食品工业协会与安乡县人民政府签署共建“中国酱卤之乡”合作协议（图）
食品 工业协会 安乡县 酱卤之乡
2023/7/6
2023年5月9日下午，中国食品工业协会与安乡县人民政府签署共建“中国酱卤之乡”合作协议。签约仪式在中国食品工业协会举行，中国食品工业协会常务副会长沈篪、中国食品工业协会副秘书长张京玉、中国食品工业协会秘书长助理沈志勇、安乡县人民政府副县长张益源、安乡县市场监督管理局党组书记肖喜军、安乡县市场监督管理局党组副书记、副局长范景林等参加了本次签约仪式。
