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南昌大学食品学院申报的“食品营养与功能领域创新型人才国际合作培养” 创新型人才国际合作培养项目获国家留学基金委资助
南昌大学食品学院 食品营养与功能 创新型人才 国际合作培养项目 国家留学基金委资助
2022/11/28
近日，国家留学基金管理委员会公布国家创新型人才国际合作培养项目（以下简称“创新项目”）资助项目名单。我院聂少平院长作为负责人申报的“食品营养与功能领域创新型人才国际合作培养”创新项目获得立项资助，主要选拔食品科学与工程等专业研究生赴新西兰奥克兰理工大学、西班牙维戈大学等单位攻读博士学位，或联合培养博士生、访问学者。这是我院连续3次获批该创新项目，将助力我院食品科学与工程专业“世界一流学科”建设。
四川农业大学食品学院刘书亮团队赴眉山开展合作洽谈（图）
四川农业大学食品学院 泡菜 刘书亮 眉山
2022/11/28
2022年1月18-19日，四川农业大学食品学院刘书亮教授带领微生物与食品安全团队先后前往东坡中国泡菜产业技术研究院和吉香居食品股份有限公司参观交流并进行合作洽谈。东坡中国泡菜产业技术研究院是依托“泡菜产业技术创新联盟”和“泡菜创新团队”及“中小企业服务平台”而建的“政产学研”深度融合的新型研究机构，目前已建成泡菜微生物研究、新产品研发、综合利用等专业研究所3个，开放型联合实验室3个，中试示范线2...
应石棉县晟丰农业发展有限责任公司邀请，2022年1月12日，四川农业大学食品学院张志清教授带领农产品加工与资源利用团队老师赴石棉县对公司开展技术指导。石棉县晟丰农业发展有限责任公司是县属国有企业石棉县沃丰生态农业有限责任公司下属子公司。公司负责人唐博介绍了公司发展遇到的技术困难，张志清及团队老师就产品研发关键工艺技术、厂房设备布局等问题针对性地提出见解与看法，为公司解决实际问题提供思路与建议。
2021年12月30日，四川农业大学食品学院刘书亮教授带领微生物与食品安全团队老师前往四川省文君酒厂有限责任公司参观学习并进行合作洽谈。会上，白酒国家评委赵欢介绍了文君酒的历史渊源、发展历程，在文君酒史陈列馆向老师们详细讲解文君酒系列产品的酒故事，带领在场老师进行白酒品鉴。文君酒厂有限责任公司技术总监严志勇带领老师们一起参观了文君酒发酵车间、酿酒车间、储酒车间等。刘书亮教授介绍了学院概况、学科建设...
2021年12月24日下午，四川农业大学食品学院副院长张志清教授、食品加工与安全研究所办公室主任兼科技开发办公室主任韩国全副教授、食品营养与健康团队刘韫滔副教授、科技开发办公室邓又天等一行，前往四川省蜀任调味品应用研究所进行合作商谈。
南昌大学食品学院谢明勇教授当选中国工程院院士（图）
南昌大学食品学院 谢明勇 中国工程院 食品营养
2022/11/28
2021年11月18日，中国工程院公布了2021年新增院士名单。南昌大学食品学院谢明勇教授当选中国工程院环境与轻纺工程学部院士，这是南昌大学本土产生的首位中国工程院院士，标志着南昌大学领军人才队伍建设又取得了新的重大突破。
2021年10月27日下午，四川省食品饮料产业协会在成都正式成立。四川省经济和信息化厅党组成员、副厅长冯锦花，四川省经济合作局一级巡视员吴燕翔、四川省农业科学院副院长张雄、四川省民政厅行政审批处副处长李泽明出席成立仪式。四川农业大学食品学院党委书记、所长秦文教授应邀参加成立大会。
四川农业大学食品学院留学生发现聚合物及抗菌肽在食品包装的创新应用（图）
四川农业大学食品学院 聚合物 抗菌肽 食品包装
2021/5/27
近日，食品领域国际顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》（中科院SCI期刊分区1区top，2020年影响因子为11.007）先后在线发表了《纤维素及其衍生物在生物高聚物食品包装中的应用》（A review of cellulose and its derivatives in biopolymer-based for food packaging app...
近日，食品学院于修烛教授团队在淀粉–脂质复合物形成及其影响机制方面取得进展，研究成果以“Functional Properties and Structural Characteristics of Starch−Fatty Acid Complexes Prepared at High Temperature”为题在《Journal of Agricultural and Food ...
2021年4月24日，四川省科技成果评价会在农村科技发展中心七楼会议室召开，四川省农村科技发展中心专家组、食品学院党委书记秦文教授等参加评价会。会上，专家组对“食用菌功能成分定向挖掘及加工关键技术创新与应用”科技成果进行了第三方评价，一致认为该科技成果整体技术达到国际先进水平。
2021年3月19日下午，南昌大学食品学院特邀国家优秀青年基金获得者中南民族大学张泽会教授进行学术交流，并为南昌大学食品学院师生作了题为《生物基含氧化合物绿色催化转化合成呋喃和胺类化合物》专题报告。本次报告由生物质转化教育部工程研究中心主任刘玉环教授主持，聂少平院长和学院的九十余名师生共同参与了本次的交流与学习。
2021年3月17日，浙江大学生物系统工程与食品科学学院党委书记李金林、副院长刘东红一行5人来南昌大学食品学院交流调研，院长聂少平、书记谭杰等热情接待李金林书记一行。两院就学科建设、人才培养、科研平台建设等方面进行了交流座谈。
江南大学食品学院食品学科张灏教授、毛健教授获批国务院政府特殊津贴
江南大学食品学院 张灏 毛健 国务院政府特殊津贴
2021/3/12
日前，教育部公布了2020年度享受国务院政府特殊津贴人员名单，食品学科张灏教授、毛健教授入选。截止目前，江南大学食品学院在职人员中共有享受国务院政府特殊津贴者23名。
陕西师范大学食品学院牛鹏飞在超临界快速制备油脂领域取得美国发明专利
牛鹏飞 超临界 快速制备 油脂领域
2020/12/15
近日，通过美国专利和商标办公室（The United States Patent and Trademark Office）官方网站查询，我校为唯一专利权人，牛鹏飞老师为第一发明人的《High-efficiency supercritical oil extraction method》专利已获得美国发明专利授权【Application Number：16082030, Earliest Publ...
全国仅1项!四川农业大学食品学院学生斩获创新大赛全国一等奖（图）
四川农业大学食品学院 李锦记杯
2020/10/31
2020年10月27至29日，全国“2020年李锦记杯学生创新大赛”颁奖仪式在西安举行。赛事由中国食品科学技术协会与李锦记（中国）销售有限公司共同主办。由食品学院陈洪副教授、李美良副教授指导，本科生刘舒杨、江雨彤等完成的创新作品《“鲞”见你—茄鲞鱼烧酱》，从来自中国农业大学、上海海洋大学、华南农业大学等9所高校152份参赛作品中脱颖而出，斩获一等奖（全国仅1项）。