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天津市农产品保鲜技术工程中心
天津市 农产品 保鲜技术 工程中心
2024/2/5
天津市农产品保鲜技术工程中心是依托天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所（国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）），在天津市农业科学院、天津市科学技术局大力支持下运行的省市级工程中心。天津市农产品保鲜技术工程中心根据我国现代化农业的发展趋势，以实现减少农产品产后损失和产后增值为目标，采用“以中小型节能保鲜设施开发为基础，大力发展材料保鲜和生化保鲜，加快开发气调保鲜和冷链贮运技术，研究和开发新的...
天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室是在天津市科学技术局支持下，由国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）依托天津市农业科学院于2003年成立，现任实验室主任是程奕研究员，常务副主任是张志军研究员，学术委员会主任委员是蒋跃明研究员。
《保鲜与加工》期刊是天津市农业科学院主管主办的农产品采后与加工技术研究领域的科技期刊，突出理论与实践相结合，提高学术水平与科技普及兼顾的特色，刊登我国保鲜与加工产业科技发展的新成果、新技术，目前在物流保鲜技术、采后病害规律、新型保鲜技术与机理等方面的论文报道与引用方面居国内领先地位，已成为我国农产品采后与加工技术领域科研院所、大学院校等科研人员的重要参考刊物。
天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所保鲜一室（图）
天津市农科院 农产品保鲜加工所 保鲜一室
2024/2/5
团队组成人员5人（其中研究员2人，副研究员1人，助理研究员1人，其他1人）。团队主要开展了蓝莓、杨梅、樱桃、猕猴桃、番茄、黄花菜等果蔬采后衰老机制及贮运微环境调控、冰温/相温保鲜、1-MCP、生物保鲜、流相防腐等物理或生物手段对果蔬品质劣变的调控。获奖2项， 培养博士后1名、博士3名、硕士72名，发表学术论文90多篇。
天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所保鲜二室（图）
天津市农科院 农产品保鲜加工所 保鲜二室
2024/2/5
保鲜第二研究室隶属天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所（国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）），是国家葡萄产业技术体系采后保鲜与贮运岗位科学家团队。该研究室聚焦保鲜行业工程共性技术问题和葡萄、鲜梨、萝卜等大宗果蔬及樱桃、猕猴桃等特色农产品贮藏保鲜问题，以绿色保鲜、冰温保鲜、微环境精准调控、1-MCP、抗衰老品控、病理调控、农产品贮运设施设计与功能开发、物流冷链监控等关键技术研发为核心，形成...