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中国科学家首次揭开短链脂肪酸主要感知受体“神秘面纱”
肠道菌群 脂肪酸 神秘面纱
2024/1/29
2024年1月9日，中国科学院生物物理研究所王江云团队在《细胞研究》在线发表研究论文，该项工作在短链脂肪酸激活人源短链脂肪酸受体FFAR2和FFAR3的结构基础研究中取得重要进展，在国际上首次揭开了FFAR2和FFAR3的“神秘面纱”。
常量营养素（包括葡萄糖、脂质和氨基酸）和微量营养素（包括金属元素）均是维持机体代谢平衡的必要元素。糖脂代谢紊乱与代谢疾病发病的关系众所周知；但是微量元素在代谢疾病发生发展的作用还知之甚少。铜是一种重要的微量元素，它参与多种酶（SOD1和COX等）的组装。铜原子外层电子云密度高，可容纳多个电子的传递，因此铜离子是多种代谢酶的催化中心。尽管铜离子在生命活动中至关重要，但细胞内铜离子的变化如何被感知，铜...
非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）是最常见的慢性肝脏疾病之一，NAFLD包括单纯性脂肪肝和非酒精性脂肪性肝炎（NASH），后者是一种更为严重的代谢性肝病，可以增加肝细胞癌的发生率。目前，NAFLD发病的病理生理机制仍未完全阐明，临床上仍缺乏有效的治疗手段。因此，深入研究NAFLD的发病机制成为肝脏领域和代谢领域的研究热点。
非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）是全球发病率最高的慢性肝病，目前仍缺乏有效的治疗手段。NAFLD包括单纯性脂肪肝和非酒精性脂肪性肝炎（NASH），后者是一种更为严重的代谢性肝病，可以增加肝细胞癌的发生率。
针对厌氧消化效能的瓶颈，以代谢水平低且缺乏有效提高活性方法的互营菌为突破口，以细胞信号转导作用对互营菌代谢通路关键酶基因的调控为手段优化电子载体合成能力，同步开展电子载体反馈抑制解除研究，通过此方式可有效提升互营菌活性，最终可使VFA转化更彻底且可为甲烷菌提供更多能量进而提升了厌氧消化效能。项目成果可丰富现有厌氧消化理论并可为工程调控提供技术支持，具有重要科学意义。
每天3克Omega-3脂肪酸有助降血压
降血压 脂肪酸 冠心病 美国心脏协会
2023/6/8
近日，《美国心脏协会期刊》发表的一项研究指出，通过食品或补充剂每天大约摄入3克Omega-3脂肪酸，似乎是有助降低血压的最佳日剂量。
Cell Reports丨徐薇团队与合作者报道蛋白质多聚不饱和脂肪酸新修饰（图）
橄榄油 鱼油 蛋白质 不饱和脂肪酸
2023/4/14
脂肪酸的饱和度与其保健价值相关。一般认为，不饱和程度越高的脂肪酸对身体健康越有利，所以橄榄油、鱼油这一类高不饱和脂肪酸受到人们喜爱。然而，不饱和脂肪酸通过何种机理作用于细胞或人体长期以来并不清楚。
云南高原山地油茶籽油脂肪酸组成及品质分析
高原山地 油茶籽油 脂肪酸 品质分析
2021/7/6
为了解云南高原山地油茶籽油品质及其脂肪酸组成和含量,以云南高原山地主产区初选的37株油茶优树为研究对象,检测分析37株油茶优树的油茶籽油。结果表明:云南高原山地油茶籽油平均含油率为46.87%,油脂主要由油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻酸等脂肪酸组成,其中不饱和脂肪酸含量占90%左右,油酸含量72.52%~84.78%、亚油酸含量4.85%~13.74%、亚麻酸含量0.45%~1.30%;饱和脂...
牛奶脂肪是膳食重要的脂肪来源。脂肪酸组成是构成脂肪营养品质的关键要素，然而近年研究证实，甘油三酯脂肪酸酯化位置结构亦影响脂肪及脂肪酸的消化吸收，进而影响机体营养平衡和健康。由此可见，甘油三酯脂肪酸酯化位置结构与脂肪酸组成均为影响乳脂肪营养品质的重要因素。本文综述了甘油三酯脂肪酸酯化位置结构检测方法与营养意义、牛奶甘油三酯脂肪酸酯化位置结构特点、乳腺合成代谢甘油三酯及其对牛奶甘油三酯结构特点的影响，...
本试验旨在研究饲粮添加不同过瘤胃脂肪源对奶牛生产性能及牛奶中脂肪酸组成的影响。试验选用24头泌乳量和分娩期相近的荷斯坦奶牛，按照随机区组法分为3组，每组8头牛，第1组饲喂由全株玉米青贮饲料、苜蓿干草和精补料组成的基础饲粮；第2组和第3组分别在基础饲粮中添加过瘤胃不饱和脂肪和过瘤胃饱和脂肪，添加量均为200 g/d。预试期7 d，正试期60 d。结果表明：1）与第1组相比，添加不同过瘤胃脂肪源对干物...
本试验旨在评估不同蛋白质水平饲粮对肥胖犬体况、血清生化指标、粪便短链脂肪酸浓度及肠道菌群结构的影响。选取30只肥胖型拉布拉多猎犬，随机等分为3组：低蛋白质组（LP组），饲喂粗蛋白质含量为20.58%的低蛋白质饲粮；中蛋白质组（MP组），饲喂粗蛋白质含量为27.77%的中蛋白质饲粮；高蛋白质组（HP组），饲喂粗蛋白质含量为39.04%的高蛋白质饲粮）。试验期为45 d。结果表明：1）与LP组和MP组...
本试验旨在研究饲粮中添加复合植物（含杜仲叶、迷迭香叶、枇杷叶和柿子叶）提取物对湘东黑山羊生长性能、营养物质表观消化率、血浆指标及背最长肌脂肪酸组成的影响。试验选择体重[（9.82±0.83）kg]相近的健康雌性湘东黑山羊20头，随机分为2组，每组10头。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中添加0.15%的复合植物提取物，试验期56 d。结果表明：与对照组相比，1）饲粮中添加复合植物提取物对湘东黑...
本试验旨在研究金华猪回肠菌群结构和脂肪酸结合蛋白发育性变化及其与脂肪沉积的相关性。试验分别选取45（D45）、90（D90）、150（D150）和270（D270）日龄体重相近的健康金华猪各4头，测定其体重和背膘厚；并采集回肠黏膜及其内容物，通过荧光定量PCR测定回肠黏膜中脂肪酸结合蛋白基因的表达，采用基于16S rRNA基因的高通量测序分析金华猪回肠菌群结构。结果表明：1）随着日龄的增加，金华猪...
本研究旨在探讨炎症因子（白细胞介素10， IL-10）对牛瘤胃上皮细胞中挥发性脂肪酸（VFA）吸收相关蛋白基因表达的影响。试验采用随机区组设计，在瘤胃上皮细胞体外培养条件下，研究50 ng·mL-1浓度的IL-10对牛瘤胃上皮细胞中核因子（NF-κB）、假定阴离子转运蛋白1（PAT1）、阴离子交换蛋白2（AE2）、单羧酸转运蛋白1（MCT1）、单羧酸转运蛋白4（MCT4）、钠氢离子交换蛋白1（NH...